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キリギリス先生のひとりごと

のらりくらりの人生を楽しみながら・・・

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白い茄子

イメージ 1
 
ご覧のとおり白い茄子です。
 
外皮が真っ白です。実家から貰ってきました。
皮から色が出ないので料理の色が汚れない
のが特徴です。
皮が固めなので剥いてから調理すると良い
でしょう。
 
炒め物やフライに向いていると思います。
果熟になると外皮は黄色に変わるそうです。
 
2012.8.25　入手

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