今季、初！ヒラメ(^^)v ５月２０日

今朝、「もしかしたら…」という期待がふくらんで、近所の漁師さんのところへ様子をうかがいに…。
(^^)v　いました！　お目当てのヒラメ♪　今季初物を格安で分けていただきました。

５０センチくらいです。身が厚く、ずっしり重い。

春先から、低温、時化の日が続いてほとんど漁がなかったようでした。５月後半になってようやく海が落ち着いて、ヒラメなどのカレイ類がすこしずつ揚がってきたそうです。

とりあえず、お刺身、です。

今朝揚がったばかりなので、まだ味のほうは淡白ですけど、歯ごたえは抜群です。２，３日すると風味が出てきますので、残りは昆布締めに。

山菜の天ぷらもいっしょにいただきます。

シドケ、ウド、たらの芽…（*^_^*）　大満足の春の宴♪　今夜は日本酒を少々いただきましょう。

大きくて身が分厚くて、おいしそう。ごちそうですね。「今朝揚がったばかりなので、まだ味のほうは淡白ですけど」初めて聞きました。何でも新鮮なのが一番だと思っていましたが、寝かすとよいということなんでしょうか、昆布〆にするとまた、抜群なんでしょうね。
久しぶりのお料理でした。
５０センチは大きいですね。
傑作

ヽ〔ﾟДﾟ〕丿 ﾊｲｽｺﾞｲｽｺﾞｲ

ヒラメと山菜、まさに海と山の王様に

うーん 美味しそうです
ヒラメの刺身と山菜の天ぷらでしたら
やっぱり日本酒をキュッと飲みたいですね ポチ☆

[yankou06]

少々でいいの？
アイコの大きい葉をとって、ワラビのぼんぼりとって、
湯掻く間に冷で二杯・・・

[noharatugumi]

これまた最高の…今週末は人間ドッグですので…ちょっとお酒は控えめにしている身には…とっても堪えます。笑
５０cmのヒラメ…結構大きいですね。ポチ

この時間に見るんじゃなかった（笑）よだれがー！！

[秋田の元・魚や]

いらくささん、ありがとうございます(^_^)/~
２，３日するとヒラメなどは味が濃くなります。新鮮なのは歯ごたえがいいので、二度楽しめます♪

[秋田の元・魚や]

ちんさん、ありがとうございます(^_^)/~
両方揃うといいですね♪ この時期だけです。

[秋田の元・魚や]

みのきちさん、ありがとうございます(^_^)/~
そろそろ冷たい日本酒！ です♪

[秋田の元・魚や]

yankouさん、ありがとうございます(^_^)/~
このごろは、いつも「少々」で…。

[秋田の元・魚や]

tugumiさん、ありがとうございます(^_^)/~
ドックいりですか。しばし我慢の生活ですね。

[秋田の元・魚や]

ＢＩＧ ＲＵＮさん、ありがとうございます(^_^)/~
いいヒラメでしたよ♪

これは、
どう見ても美味いこと間違いなし♪
傑作☆

[秋田の元・魚や]

やまかわさん、ありがとうございます(^_^)/~
昆布締めも美味しかったです♪

[風の子かあちゃん]

今年はとうとう山菜にお目にかかることが出来ませんでした(ーー;)

ひらめも美味しそう！ぽち！

[秋田の元・魚や]

風の子かあちゃんさま、また来年、ということで(^_^)/~