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21時09分配信 サーチナ 本日の相場と個別銘柄レポート<魁> ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 日経、下がりましたね。 NYが上げたのにね。。 明日はどうなるんでしょうね〜。
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2009年08月19日
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市場に行ったら、巨峰が1房200円だったので、2房買いました。 安いでしょ? この巨峰と新日本建物の優待で頂いた赤ワインで、コンポート を作りました。 コンポートとは? コンポートとは、旬摘みの果実を砂糖水で煮てまるごと瓶詰めしたヨーロッパの伝統的デザート。ジャムやヨーグルトソースに比べて糖度が低いのが特徴です。 【材料】
巨峰……2房 赤ワイン……1カップ グラニュー糖‥‥大さじ3 レモン汁‥‥大さじ1 1、巨峰は皮と実にわけ、種を取る。 2、鍋に巨峰の皮とワイン、グラニュー糖を入れ、弱火でアクを取りながら5〜10分程度煮てこす。(絞るとにごるので注意) 3、2に実とレモン汁を加えて5分程煮る。 4、粗熱がとれたら、ラップをして冷蔵庫で冷やす。最低1日漬けておく。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 明日から毎日巨峰のコンポートにヨーグルトを添えて食べます。 ポリフェノール一杯で、美容にもぐ〜〜〜っど。 残ったシロップは、カキ氷にかけたり、ソーダ水で割ったりしてもいいです。
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