あきらの株＆ワンコ日記

山亀商店（大阪市生野区鶴橋）のキムチ

去年大阪のＵＳＪに行った時、ついでに立ち寄った鶴橋で、美味しいキムチのお店を見つけました。
そのお店「山亀商店」といいますが、地方発送もしてくれるということで、キムチを買った時に、メニュー表も貰っておきました。このお店、キムチで有名なお店だそうです。

　山亀商店さんを紹介しているブログ（ドス・セルベッサさん）
　↓↓↓
　http://blog.kansai.com/syokudouraku/425

一昨日夫が急に「山亀商店のキムチを注文しよう」と言い出したので、山亀商店へ電話したのですが、何度電話しても繋がらなかったので、ＨＰでもないかと思い、ネットで探してみました。ＨＰは無かったのですが、代行して山亀商店のキムチを扱っている＾リヨン＾というお店を見つけました。それで、試しにリヨンに電話すると、すぐに電話が繋がり、リヨンのご主人が、山亀商店のご主人と友人関係にある、ということを知りました。そこで、リヨンで山亀商店のキムチを注文することにしました。

　リヨンさんの販売する山亀商店さんのキムチなど
　↓↓↓
　http://homepage3.nifty.com/riyon/kimuti.html

　　　　

【あきらが注文したもの】
　キムチ（白菜）小　約600g――500円
　キムチ（きゅうり）大　約1.4kg――1,000円
　岩のりの佃煮　約50g――500円

キムチの量の割に価格が安いと思います。近所のマックスバリュで買うよりお得感があります。

白菜のキムチは、辛すぎず、辛味の中に甘味とコクがあります。
きゅうりのキムチも、あまり辛くなくあっさりしていて食べやすいです。
岩のりの佃煮は、胡麻風味で、ご飯に超合います。

う〜ん、ご飯がすすむ。辛すぎないので、キムチだけでもいくらでも食べられそう。お酒のおつまみにもよさげです。

紫芋ときんこ芋

ブログ友のみかぽんから紫芋ときんこ芋を頂いた。

紫芋はよく、お菓子に使われているものしか食べた事がないなぁ。
アントシアニンがいっぱい含まれていそうで、体によさげ〜〜。

きんこ芋は、じゃがいもみたいだな〜、という色をしていました。
どんな味がするのかな？？？＾＾

まずは、蒸かして食べようと思います。
みかぽん、いっぱい送ってくれて、ありがとう。

幸せのお裾分け。。。かぼす

大分産のかぼすが、丹波笹山を経由して、あきらの家にも届きました。

とっても香りのよい「かぼす」です。

お料理に添えて頂くものではありますが、最初の１個は切って、果汁と果肉を味わいました。

う〜〜ん、すっぱい。でも、美味しい。

毎日かぼすを食べたら、肌が綺麗になりそうですね。

すみれちゃん＆れおさん　ありがとう！！＾＾

丹波の栗「銀寄」

http://www.tokyovalley.com/yahoo_blog/article/article.php

すみれちゃんから「銀寄」という品種の栗を頂きました。とっても大きな栗です。

「銀寄」って、どういう読み方なのかな、と思って、ネットで調べてみました。

　銀寄
　☆読み方
　　「ぎんよせ」

　☆特徴
　　どの栗よりも美味しく、大きいといわれる栗の代表品種で、栗の王様とも呼ばれる。
　　晩生の「丹波栗」。
　　丹波栗の代表品種。

　☆果実
　　水に溶け易い水溶性ビタミン類（ビタミンB群・Cなど）を多く含む。
　　栗の場合は皮ごとゆでるので、一般には水に流れてしまうビタミン類を摂取できる。　

丹波って有名な産物が沢山あって、いいところだな〜と、
栗をほじほじしながら、思いました。
ほじほじした栗をワンコたちにも少しお裾分け。
喜んで食べました。

マーボー豆腐

昨日の晩御飯の一品。
簡単マーボー豆腐です。

　　　　

 【材料】
　豆腐、豚ひき肉、白ネギ、土ショウガ、ニンニク、豆板醤

【調味料】
　酒 … 大さじ2 
　砂糖 … 大さじ1 
　みそ … 大さじ2 
　しょうゆ … 大さじ1 
　顆粒チキンスープの素 …大さじ1 
　水 …200ml 　　　　

1.白ネギ、土ショウガ、ニンニクは微塵切り。

2.フライパンにサラダ油を熱し、白ネギ、土ショウガ、ニンニク、豆板醤を加え、香りが立ったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。

3.肉の色が変わったら【調味料】を加え、煮立ったら豆腐を加え、再び煮立ったら【水溶き片栗】を回し入れる。

4.トロミがついたらゴマ油を加え、ひと混ぜして器によそう。