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. ごろんと丸い、大きな加茂なすが売られていたので。 ほんなら、田楽作ってみようかな。と。 本当に思い立って作成。 本来なら、西京味噌を使うのらしいが。 あいにく持ち合わせ（？）がなかったので、普通のこうじ味噌で作ってみた。 いろいろなところのレシピを参考に、なんとなく自己流で（苦笑） 切れ目を入れたナスを油で焼いて。 そのあと、おダシに浸して電子レンジで加熱し中まで火を通す。 みりんや砂糖を合わせた味噌を表面に塗って、オーブンで焦げ目を付ける。 う〜ん。。。 何かが違う気がしたけど、これはこれで美味しかったから、まぁいっか。（苦笑） 写真映りだけは、バッチリでした。（笑） http://blogscouter.cyberbuzz.jp/tag/blog.php?k=045d43890910295025e0bab302e41973&s=77e56&c=3 http://blogscouter.cyberbuzz.jp |
Liquor & Meal
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おぉ〜♪すっごい美味しそうだね〜！！
この時期の茄子は本当に美味しそうです。
2009/10/19(月) 午後 4:18
おいしそうですね〜お腹が空いてるときに見るのはいささかキツイです(苦笑)
2009/10/19(月) 午後 5:52
美味しそう〜
とわちゃん、「ほんなら」…すっかり染まってきましたねぇ
2009/10/19(月) 午後 8:23 [ * 新月 * ]
OYAJIさん。秋ナスって美味しいですよね♪
でも実は、ナスってあんまり栄養ないって、知ってました？(*´艸`)
油を吸いやすいんですよねぇ。。。でも美味しいんですよねぇ・・・。（笑）
2009/10/24(土) 午後 2:45
かおりさん。ありがとうございます♪
料理写真掲載の記事として一番の褒め言葉です♪（*´ー｀*)
写真じゃ味は伝わらないので助けられてるんですが。。（苦笑）
2009/10/24(土) 午後 2:48
新月さん。これといって、周囲の人と接触しているわけではないのですが。
TVなどでも普通に関西イントネーションが流れてくるので、やっぱり刷り込まれているのであります。。
やっぱり関西の言葉の力は強い。。（苦笑）
2009/10/24(土) 午後 2:49