超簡単★炊飯器で手抜き海南鶏飯 （ レシピ編 ）

今日のお天気：晴れ

　さて、先日海南鶏飯（チキンライス）の記事を載せましたところ
作り方を教えて欲しいとの嬉しいコメントが。その気になって記事にUP。
でも、本当に簡単で 「 こんなん記事にすんな！ 」とお叱りがありそうで怖いですが。

□ 材料（２人分） □

鶏肉（もも肉orむね肉 ）１枚
米　１合
胡瓜 １／３本
トマト 数切れ
ねぎの青い部分少し
生姜・にんにく・塩・こしょう 酒少々

たれ スウィ−トチリソ−ス・醤油・オイスタ−ソ−ス・豆板醤・ナンプラ−等。お好みで。
（写真のはチリソ−スと醤油とオイスタ−ソ−ス少々）

お米はといで置いておく。
鶏肉に塩・こしょうして生姜・にんにく・酒につけて1時間くらい放置プレ−する。
生姜、にんにくはチュ−ブ入りのでOKです。酒は料理酒でも日本酒でもイイです。無くても可かも。
（ 超いいかげん ）

　　　　　　　　　　放置中の様子 ↑

ご飯を炊く時、通常よりも気持ち少なめの水加減をして
炊飯器の米の上に、漬け込んだ汁ごと鶏肉・ねぎの青い部分を入れてスイッチオン。

　　　　　　　　　　炊き上がりの様子 ↑
炊き上がったら少し蒸らして、鶏肉を取り出して切って野菜を盛り付け。

ご飯を炊くときに、鶏がらス−プの素（顆粒の市販のもの）を少し入れると
ご飯にもう少し味がつきます。

いい加減レシピなので、いい加減ポイントが沢山あります。
その1、鶏肉はもも肉でも胸肉でもOK。胸肉だと安いしさっぱり仕上がります。
その2、鶏肉に浸けるのは大体目分量でいいです。満遍なく浸けられればOK。写真のは酒大さじ1くらい。
その3、青ねぎはお酒があれば無くてもいいかも。どうせ炊き上がったあとの青ねぎ、私は食べないです。
その4、ご飯を炊くのは普通の炊飯コ−スでOK。っていうか、他のでやったこと無いです。

兎に角、鶏肉放置プレ−で炊飯器まかせで勝手に出来ます。
タレはご自分で色々と工夫してみてくださいね。