共働き主婦のDiary

カフェオレパンDEシナモンロール♪

こんにちは〜。
週末の今日は、久々にシナモンロールを焼きましたよ。

いつも作るシナモンロールは、手軽にバターロール生地にシナモンシュガーをふりかけて成形するだけなんだけど、
今日は、ちょっと趣向を変えて・・
カフェオレ風味のパン生地に、ローストしたクルミを練り込んで、シナモンシュガーをふりかけて成形してみました。

お水の代わりに、コーヒー液を使っているから、発酵時もほんのりコーヒー色なの。。

焼き上がりの最後には、コーヒーアイシングをかけて、出来上がり♪
（ちょっとアイシングがゆるすぎちゃったな。）

クルミのアクセントとコーヒー風味の生地にシナモンシュガーの相性がとっても良くて、
ついつい手がのびてしまいます〜(>_<

これは意外と危険なパンかも！！！

それでは、皆さま良い週末をお過ごし下さい〜。

初！クイックパン

ブロガーさん達の話題だったクイックパン。。
念願のレシピを、☆royalblueさん☆が公開してくれました(^o^)
作ってみると・・ほっ本当！！計量〜焼きまで、３０分かからずに焼きたてパンの出来上がり♪

今日の朝食に頂きましたが、旦那様は私が早起きしてパンを焼いたと勘違いするほどでしたよ。。

初クイックパンで作ったのは、２種類。。

一つ目は・・
ツナ・ミックスベジタブルのマヨ和えにチーズをのせて、焼き上がりにイタリアンパセリを散らしました。

そして、もう一つは・・
先日、黒豆レシピを教えてください！とのコメントで教えていただいたクリームチーズ＋黒豆の組み合わせを。。
プレーンのクイックパンを焼いて、その上にトッピングして頂きました。

参考にさせていただいたのは・・
黒豆でリッツサンドの美味しそうなスイーツを作っていた☆くららちゃん☆、
黒豆でワインのおつまみに仕上げていた☆USAKOさん☆
です。
スイーツにもおつまみにも変身するクリームチーズ＋黒豆の組み合わせは、
パンにも良くあって、とっても美味しかったですよ〜(^o^)

イングリッシュマフィン 〜初パン作り

今日は、今年初のパン作りで、イングリッシュマフィンを焼きました(^o^)
イングリッシュマフィンって、ホントは平べったいのかもしれないんだけど、焼く時用の重しがないので、
我が家のイングリッシュマフィンは、ふんわり感のある丸っこい形です。

焼きたてのイングリッシュマフィンには、
カリカリベーコン、チーズ、レタス、オリーブ・・好みでマスタードをはさんでいただきましたよ〜。

今日は、長いようで・・あっという間に過ぎ去ってしまった正月休みの最終日です。
皆さんはいかがお過ごしですか？？
私は、明日にそなえて（！？）・・今日はゆっくり読書三昧の一日でしたよ〜。

ミルクパン＆リンゴとシナモンのジャム

こんにちは。連休最終日、皆さんはいかがお過ごしですか？

旦那様は、今日は釣りに行ってしまったので、私は朝から掃除・洗濯・・

そして、ミルクパンと余っていたリンゴを使ったリンゴとシナモンのジャムを作りました。

ミルクパンは、通常の食パンレシピの水を牛乳にかえて焼いてみました。

水で作るよりも、モッチモッチの食感になりましたよ。。

リンゴとシナモンのジャムは、リンゴジャムを作る要領に、シナモンとバニラビーンズを加えて作りました。

バニラの風味をプラスすることで、リフレッシュ効果をUP！　←の、つもりです・・(^o^)

焼きたてのミルクパンを軽くトーストして、出来たてのジャムをたっぷりトッピング♪

カモミールティと一緒にいただきました！

ゆっくりお茶していると・・・ピンポーン♪ヤマト運輸です〜！！の声が・・

おっ・・この時期に実家から届くもの・・そう、それは、アレに違いない〜！！

と、引っ張ったところで、みなさま、良い連休最終日をお過ごし下さい。。

☆かぼちゃクリームパン☆

昨日のトマト祭り、楽しかったですね〜。

いろんなトマト料理が満載な一日で、昨日だけでトマトレシピが広がりました(^o^)

さて・・今日は、とってもパンがお上手な☆パン子さま☆が、

ハロウィンミュージアムを開催しているので、久々にパンを焼いて、そちらに参加します〜！！

じゃじゃーん♪♪♪と、登場しましたのは・・かぼちゃクリームパンです〜。

パン生地は、通常のクリームパンレシピと同様。。中に挟むクリームをカボチャクリームにしました。

そ・そして・・ハロウィンミュージアムということなので・・

カボチャの種で、顔をつけて・・頭にはプリッツをさしてみました。。（笑）

ちょっと、それっぽいでしょ。。

いよいよ・・試食〜。カボチャクリームたっぷりで、焼きたてが一番おいしいです。。幸せ〜♪

結構、美味しくできたので、カボチャクリームのレシピなんぞ・・ご紹介。。

◆クリームパン６個分のカボチャクリーム

＜材料＞
かぼちゃ100g、
卵黄1個、グラニュー糖30g、牛乳100cc、
薄力粉（小1）、コーンスターチ（小1）、無塩バター10g

＜作り方＞
１．かぼちゃは皮をむいて電子レンジにかけて裏ごしする
２．卵黄にグラニュー糖を入れて、白くもったりするまで混ぜ合わせる。
３．２に、薄力粉・コーンスターチをふるい入れて混ぜ合わせる。
４．７０度くらいに温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる（熱すぎると卵が固まるので注意！！）
５．４を鍋に入れて火にかけ、ひたすら鍋底からかき混ぜる。。
６．もったりと固まってきたところで、バターを入れてかき混ぜ火を止める。
７．予熱で、裏ごししたカボチャを加えて１分くらいよく混ぜて出来上がり♪