温野菜のサラダ♪

今日は嫁さんの帰りが遅かったので、ワシが晩飯を作りました。楽天vsカープを見ながら作りましたが…。（汗）序盤から今日も雲行きが怪しい。。＾＾；

 

ワシが台所に行くと、長女が何やら話しかけてきた。聞けば、昨日の家庭科の授業で温野菜サラダなるものを作ったらしい。茹でた野菜でサラダを作るんですが、家に帰って作ってみてというのが課題の一つだとか。ちょうどいいタイミングだったので一緒に作ってみる事になりました♪

 

 

 

まず、キャベツ。ワシ流はフツーに茹でるのではなく、電子レンジでチンします。１/４個ぶんをザク切りし、水で濡らした深い皿に入れラップをし、４分程度電子レンジにかけました。シンナリとなったキャベツを大皿に広げてサラダの土台にしました。

 

コーンは冷凍のものを塩茹でし、スナップえんどうも自家製のものを塩茹でしました。ジャガイモは丸ごと茹で、皮ごと包丁でさいの目切り。トマトも細かく切りました。それらをキャベツの土台に盛り付け、カリカリに炒めたベーコンを載せてみました♪盛り付けは長女と次女が担当。

ドレッシングも自作したいと言うので、酢、サラダ油、オリーブ油、塩こしょう等を加えて作ってみました。＾＾　市販の味には及ばないものの、結構ええ塩梅じゃったです♪自家製ドレッシング

 

 

行き当たりばったりな料理でしたが、美味しかったです♪＾＾　晩飯と娘の課題が両立でき、満足な料理でした♪娘たちも徐々に料理や手伝いに目覚めてくれたような気が…？？？

 

 

 

…が、これをツマミにしつつテレビ観戦した楽天vsカープは、最低じゃったです。。orz　（泣）