パプリカの赤や黄色が転がって夏のキッチン朝を迎える

　　　　パプリカの赤や黄色が転がって夏のキッチン朝を迎える

　しばらくぶりの台所短歌？です。

　今は夏野菜の豊富な時期。トマト、ナス、ピーマン、キュウリ、三度豆…、実家の畑で採れるこれらの

野菜を使って、いろんなお料理を作っています。といいたいところですが、私のレパートリーは知れてま

す。それに、ごたごた作るのが嫌いなので、シンプルに焼きナス、麻婆ナス、もろきゅう、野菜サラダに

するくらいかな？　それらと肉または魚料理のメインディッシュを組み合わせます。

　でも今年、ちょっとしたヒット作を生み出しました。それは「トマトとナスの煮込み」。トマト、ナス

を輪切りにしたものと豚バラ肉をお鍋に入れ、チューブ入りのニンニクを少量加えてめんつゆを適量注

ぎ、煮込むだけ。これで、トマトもナスも大量に食べられるし、和風でもイタリアンでもない不思議なお

いしさが楽しめます。私がレシピを提供するなんてめったにないことなので、ぜひお試し下さい。

　では、夏野菜を使ったみなさんのお勧めレシピを教えてね。簡単にできるものでお願いいたします。

　

ホシさん、ぜひぜひ作ってみてくださいね。チューブ入りのからし、わさび、にんにくは使えますが、しょうがだけは本物の風味とはほど遠いので、使わないようにしています。

熊さんはお料理が趣味なんですね。男の料理は豪快でいいですね。材料も高価ないいものを使うでしょ？

ひろちんさん、みりんやしょうゆなどを入れた和風だしを使わずに、めんつゆで代用するところが主婦の知恵。手間が省けます。お素麺はシンプルな食べ方しかしたことがないので、一度試してみます。トラックバックありがとう。

みーさん、サラダのトマトは食べる量がしれていますが、煮込むといっぱい食べられるので、トマトをたくさんもらってあまりがちなこの季節には助かるメニューです。きゅうりも余ってるんだけどな…。

カエル様、めんつゆに酢ですか？ これはまた斬新な！ ズッキーニ、スーパーでよく見かけますね。でも、使ったことがないなあ。豚肉と合わせて何か作れそうな気がします。

不孤様、そう、ピーマンのでっかいようなやつです。赤や黄色の色が鮮やか。バーベキューのときなどにも使いますね。

トンボさん、作り方を詳しく教えてほしいな。

おねーさん、今、我が家の野菜室には、トマトときゅうりとナスとピーマンが腐るほどあります。トマトは本当に腐っています。他のものは少し持ちますが、日がたつと栄養がなくなるでしょうねえ。分けて差し上げたいですね。一度にいっぱいできるから、農家ではまるあまりだと思いますよ。

ニキータさん、毎日同じ野菜だと、作る料理が多少違っても、確かに飽きてきますよね。ステーキとか、なんか違うものが食べたくなってくるよ！

ひなたさん、ねばねば系は体にいいんだよね。でも、私は納豆とか山芋のねばねばが少し苦手。でも、オクラとか里芋は大丈夫なんだ。みんな、お素麺を工夫して食べているんだなあ〜。

吉祥天様、残念ながら私はひとさまにお教えするほどのレシピはそんなに持ち合わせていないんです。私が教えていただきたいほど、毎日の献立に悩んでいます。

夏さん、お久しぶり！ このモズクの酢の物は簡単でおいしそうですね。酢の物が大好きなので、早速試してみますね。ありがとう。

誰でも作っているものですが、野菜だけのカレーは如何でしょう。
残り物の野菜を全部使い切るのに役に立ちます。バターで炒めてルーをのばして炊き込むだけですから・・・。
結構美味しいですよ。

全部材料がありますので早速！ﾟ･:,｡★＼(^-^ )♪ありがと♪( ^-^)/★,｡･:･ﾟトマトもナスも余っているのでどうしようかと考えていたところです。↑「はせばあ」さんのもいただきーっと。ﾟ･:,｡★＼(^-^ )♪ありがと♪( ^-^)/★,｡･:･ﾟぽっち。

あいかわらずにぎやかで楽しいお部屋ですね。一週間の改築工事でパソコンをちらっとしか見られませんでした。その間ずっと昼も夜もお弁当。でも、料理しなくて洗い物もなし。けっこうな点もありました

調味料は、にんにくとめんつゆだけなんですねー。
あとはお肉とトマトナスがいいだしを出してくれるのでしょう。
料理嫌いの私・・。できるかな・・。

はせ様、暑い季節に夏野菜のカレーはいいですよね。作るのに汗かきますけど…。

えみさん、このレシピはよく煮込むとトマトが崩れてしまって、トマトシチューのようになりますが、それもまたよしです。私はさらに、シメジやピーマンを加えてシチューとして食べることもあります。試してね。

ゆうこさん、大丈夫よ！ 私も料理は嫌いですから。これはすごく簡単なので、おすすめです！

ちいちいさん、家のリフォームか何かですか？ いいですねえ。うちは築２０年余り、水周りとか急にガタがきて、メンテナンスがいろいろと大変です。このお部屋をしばらくお休みするかもしれません。ごめんね。