ミャンマーのお茶の葉サラダ

この間の日本語教室で、
ミャンマーでは、お茶を飲むだけでなく食べるんですよ。
揚げた豆とあえてサラダにします、と聞きました。

彼女は家族で、アジアン料理店をなさっているとか。
場所もうちから近いの〜。

そんな事をきいたら、私が行かない訳がない！

早速行ってきましたっ！
「本当に来てくれたの！？」と喜ばれました☆

これです！
スライストマトに囲まれ、キャベツが上にのって〜
とてもおしゃれです。

…すみません。
とっても雰囲気のいいお店なのですが
間接照明の下では、どうやっても私の手の影になってしまう。。。

盛付けは違いますが、見たい方はこちらで。
私のお気に入りサイト、世界料理マップのミャンマーのページです。
http://e-food.jp/map/nation/myanmar.html

数種類のナッツやゴマと発酵茶葉がオイルであえてあります。
少量に見えますが、ほとんどナッツ。
更に油が入っているので…全部ひとりで食べるのは、ちょっと大変です。

ぽりぽりとつまみながら、お酒を飲むには最高ですね。
一皿で何時間もお店にいてしまいました（笑）

若い人は写真のように生野菜を加えて。
硬いものの苦手なお年よりは、豆を抜きでお茶葉だけで頂くそうですよ。
お店でも人気の一品のようです。

I heard that tea is not only for drinking, but also eating in Myanmar.
They eat tea leaf salad mixed with fried nuts.

She said she manages a Asian restaurant with her family. The restaurant is near my home.
I can't miss it after I heard that information!

I went there instantly!
She was surprised and pleased my visit.

THIS is the dish!
It was surrounded by sliced tomato, and shredded cabbage were on it.
It was really cool.

…But I'm so sorry....
This restaurant is really good place with atmosphere.
However I couldn't take photos without the shadow of my hand under some indirect illumination.

You can look this dish here, although it is not served as my photo.
This is about Myanmar food by "Food world map",this is one of my favorite website.

some kind of nuts, sesame and fermented tea leaves are dressed with oil.
It looks a small serve, but most ingredients are nuts ...besides added some oil...
So it is a little heavy to eat when I eat it alone.

It is very suitable for eating step by step with beer.
I stayed there for some hours with only one dish..

Young people eat it like that, with raw vegetables.
Old people who don't eat hard foods eat only tea leaves without nuts, she said.
It is popular menu in this restaurant.

イエ〜〜ィ一番乗りぃ＾＾

私、お茶が大好きで、お茶の葉っぱやそば茶の殻、お料理に使えないかな〜っていっつも思ってたんですよね〜。
以前ＴＶで日本人のお茶研究家？の女性がいためて？お惣菜みたいにしてたんですよ。いつかレシピ仕入れたいです。特にそば茶。

opoさん、そば茶ですか〜。お蕎麦やさんでしか飲んだことがないな〜。でも、穀物の殻って感じですよね。
お茶がら、葉っぱを食べる動物にあげたりしていました。わたしも美味しく食べてみたいな〜。このサラダは、発酵茶葉でつくるみたいです。

[エルモ]

お久しぶりです。
お茶にはいろいろな楽しみ方があるんですね。
私はコーヒーを一番飲みますが、最近緑茶も飲むようになりました。

侍パイさん、どんどん日本人になってきますね。
私は最近コーヒーを飲むようになりましたよ（笑）

今日は。
お茶の料理が台湾でも有りますね。
でもミャンマもあると始めて聴いたですね。
美味しそうですね。

popytw8さん、台湾でもお茶を食べるんですか〜。
どんな料理にするのでしょうか。

[wallflower]

日本ではお目にかかれない一品ですね。おつまみ系は好きなんですけど、味見してみたいです。

壁の花さん、私も興味津々でいただきました。
おつまみには最高ですよ！

お茶の葉料理を見つけました！＾＾ＴＢします♪

opoさん、TBありがとうございます！
お茶の葉って、日本でも色々利用されていますよね。
そういえば、私も茶がゆなど、炊いたことがありました。
ナッツと合わせるのと違って、ヘルシーなメニューですね。
まずは、日本の昔からのレシピを試さなくてはね。