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昨日のさんまのトマト煮 |
food & science
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健康ってなんだろう。私の思う健康って、こんな感じ。
科学ってなんだろう。生きていることじたい、科学だよね。
科学ってなんだろう。生きていることじたい、科学だよね。
コメント（18）
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友人が教えてくれたマンガ もやしもん。 アニメ化もしました。 上野の国立科学博物館で、「菌類のふしぎ」という展示があって、作者さんも協力〜。 私も、期間ぎりぎりで、見に行ってきました（1/12で終了しました）。 ちなみに、P･クリソゲヌム（青カビ）と、A・オリゼー（黄麹）さんです。 菌たち、かわいい〜。しかも顕微鏡で見ると、本当にこんな形なんですよ♪ 青カビ→http://www.asahi-net.or.jp/~QF7N-ADC/kabi2.html 麹カビ→http://kids.gakken.co.jp/kagaku/nandemo/0406.html 最初から菌たちがお出迎え。 展示は結構まじめ。色々なキノコの展示とか。 光るキノコって知ってますか？ マンガの作者、石川さんは、「こんなに美味しい話、協力くらいじゃ終らせません！」 断言していただけあって、会場は菌たちに、みごとに かもされていました。 菌たちに言われれば、マナーも守られるよね♪ マンガの主人公は、菌で絵を書いて遊んでます。寒天培地のうえに再現されていて感激〜。 どうやって書いたかというと〜。 マンガ好きな方、農学好き、お酒好き、発酵食品好き、微生物好き…には 絶対面白いマンガだと思いますよ〜。 My friend told me about this Manga. "Moyashi-mon" It also appeared on TV as cartoon. The story is in "bou(some)-nodai (university name)" by microorganism and a hero who can see microorganism. The exhibition about microorganism was hold at National Museum of Nature and Science,Ueno. The writer of Moyashi-mon cooperated with this event. I went to see it in last term. ( It already finished Jan,12) The characters are P.chrysogenum (blue mold) and A.orizae (ko-ji). They are so cute! And more, their shape are like this through a microscope. They were at the entrance, at first. (pic.2) The exhibition were well specialized. Many mushrooms are there too.(pic.3) Do you know the fluorescent mushroom?(pic.4) Mr.Ishikawa who is the writer of this manga "Moyashi-mon" said that he can't do just small cooperation, do more for this big interesting event! That was the truth. The microorganism characters fermented the event hall completely. The hero occasionally make some pictures in these microorganism. Staffs realized it on agar plate. Great!(pic.6) There is the way how they made it. (pic.7) I recommend you this manga if you like manga, agriculture, alcohol, fermented foods and microorganism too! really cute and interesting.
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マイブームは自給率up さっそく、友人とフォーラムを聴きにいってきました。 母校で…（笑） 前回、自給率の記事を書いたときに、ちょっと思ったこと。 自給率って、金額ベースだと69％ でも…… カロリーベースだと39％ これって。 私達のエネルギー（カロリー）になる食べ物はあまり作っていなくて、 金額の高い作物をたくさん作っているの？ やっぱり、そうだったみたいです。。 農家の方も 「米や野菜が売れなくて、休んでいる田んぼや畑がたくさんある」 「作る能力はあるんです。でも作らせてもらえない」 って言っていました。 えーーー？？ そうなの？ 農家が減って、作り手がいないと思っていたのに。 それだけではなく、買い手がいないから、作る量を減らしているのか。。。 知りませんでした。 …という訳で、 自給率up大作戦 その�，蓮�国産の野菜を買うこと♪ 今日は、茨城産のほうれんそうと、どこだか忘れたけど国産のキュウリを買いました。 でも、オクラはタイ産でした。。。 I'm interested in doing something to increase Japanese food self-sufficiency rate. I went to the forum with my friend, at my university...haha I've been wondered something since I wrote my first article about food self-sufficiency rate. The money based ratio is 69%. Besides, the calorie based one is 39%. What does this mean? Foods which make energy for us aren't cultivated, which is expensive and luxurious are grown, right?? I got to know that I was right. Some farmers said "Many farmland aren't running. Because rice and vegetables are selling poorly." "We can work more, however Japanese society don't give us work." Waooo? reallyyyy?? I surely believed that people who work on agriculture were decreased... I didn't know that. So "how to grow food self-sufficiency rate up ��" is buying foods which is produced in Japan! I bought a spinach from Ibaraki, cucumbers from some area in Japan(I don't remember where..).
Although okras are from Thailand.... |
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日本の食糧自給率が低い！！ |
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去年から玄米とか、雑穀とか いくつか試してみました。 ずーっと同じだと飽きてくるので 色々試しながら使っています。 雑穀ごはんの良いところって、白いごはんよりも沢山の栄養が取れるところでしょうか。 この雑穀は、もちもちしていて飽きずに食べられそう。 もちろん、おかずをきちんと作ればいいんですけど。 特に朝ごはんには大活躍。 時間掛けられませんものね。雑穀を使って、少しは手抜きを補う。。。（笑） …という訳で、私のいい加減な朝食はこんな感じ。 昨日のカレーで、ミニカレー 定番、納豆＆めかぶごはん 私の好きなお茶漬け。 生野菜と、お魚缶詰。 めんつゆを薄めて出汁代わりに。麦茶をかけるのも好きです。 …とまあ、朝ごはんはお手軽に。 でも一応しっかりと、頂きたいですよね。 I have tried brown rice or miscellaneous cereals since last year. I get tired them when I eat the same cereals. So I sometimes try new one. The good point of miscellaneous cereals is that they are more nutritious than polished rice, isn't it? This one is sticky so I think I can eat everyday without losing interest. Of course I know I should prepare one more side dish. They are really useful for breakfast. I can't spend much time in the morning. I'm covering my poor dish by these cereals....haha. Well, they are my easy breakfast... leftover mini curry of last night. Natto and mekabu seaweeds with rice. It is common breakfast for me. One of my favorites, it is rice and tea with canned tasted fish and row vegetable. I like poured thin noodle soup or Mugi-cha instead of tea. Having simple and enough breakfast. It is my policy.
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