一般質問 本文掲載 次に今年の予算において、食育の関連団体による協働のネットワーク「すみだ食育goodネット」を設立されました。私は福祉保健委員会の区内視察において、文花にあるシルバー人材センター内に新しくできた「すみだ食育goodネットの事務局」を拝見し、区民の自主性のもと着実に広がりを見せつつあることを実感しました。地域に根ざした食育活動を推進していくことを目的とするこの活動に対し、区としてコーディネーター的役割が必要となってきます。区民が目指す食育を通じたまちづくりにおいて、「すみだ食育goodネット」が、今後円滑に運営していくためにも、まだまだ区としてフォローできる面が多々見受けられました。
そこで、今後の「すみだ食育goodネット」の事業予定についてですが、区は今まで事務所や財政等ハード面の支援を具体化してきましたが、今後の運営におけるソフト面の支援についてはどう考えているのか、今後どう支援していく方向性で考えているのか、お聞きしたい。
東京２３区の中で、墨田区のような民の食育の組織を持つところはありません。墨田区が先進区であり、健康づくり協力店を民にもっていったことも初の試みです。このように民主体の活動展開について、区としての体制強化を引き続き要望し、今後の「すみだの食育」への課題について、どのように考えているのか、お聞きしたい。
また、墨田区食育推進計画及びチャレンジプラン「墨田食育推進行動計画」の最終年が２３年度であり、この計画改定についてはどのような体制のもとで行う予定なのかも伺いたい。
食育は多様性を秘め、あらゆる分野に通じ、子どもから高齢者まで食は生きるうえでかかせないものです。民主導で静かに着実に進歩し続けている「すみだの食育」を、全国そして世界へ発信していくことこそ、今後の墨田区のまちづくりの課題のひとつになっていくと考えています。そこで、発信拠点としての「すみだの食育館」を提案したいと思います。このことは、食育推進リーダーを中心とする多くの区民の要望でもあります。
例として、福井県小浜市には、「食」を地域振興の核に置く「食のまちづくり条例」を制定し、この条例に基づく食育の拠点施設である市営の「御食国（みけつくに）若狭おばま食文化館」があり、地場産業や観光産業の振興、食品産業の育成、健康への貢献、環境保全、食を作る体験学習を通じた児童教育といったように、広範囲分野にわたり「食のまちづくり」を推進しています。生涯を通じ、市民や事業者、観光客が主体的に食のまちづくりに参画し、互いに理解しあい、協働してまちづくりを進めていて、「すみだの食育」にも活かせる点が多々あり大変参考になりました。
東京スカイツリー観光に、日本全国から、諸外国からもたくさんの人たちが訪れるようになり、墨田区の名は更に広がりをみせます。その機会を有効に活かした、まちづくりの仕掛けの土台の基礎を、しっかりとした方向性のもとで固めていくことが最も重要であると考えます。
東京都墨田区のＰＲと共に、日本食と日本の伝統文化などを発信していくコンシェルジェの役割を果たす場を設けることは、初めて訪れた来訪者にも区民にもやさしいまちとなり、区民が世界に誇れるまち、ずっと住み続けたいまちへとなっていくはずです。
食育の活動は、健康づくり、食環境づくり、さらには観光にもつながっていくものであると実感し、墨田区のまちづくりに一役買うことは間違いないと、私は活動をしていく中で確信し、推進して行くことの必要性も強く感じました。
区は「やさしいまち宣言」により、人と地域と環境にやさしいまちを着実に推進してきました。この人と地域と環境に共通するのが「食」であり、今年４月に策定されたチャレンジプランにある「すみだらしい食育文化が育つまちづくり」への取り組みが、新たな墨田区の特色となると私は考えています。今後の日本の発展にもつなげていく方向性を、ぜひこの墨田区から打ち出していっていただきたい。食育を通じたすみだのまちづくりについて、区長の展望と見解を伺いたい。
一般質問補足事項：区民活動の活発化を目指す 今後の墨田区の課題のひとつが「区民活動の活発化」です。
今まで声に出したくても出すことができなかった区民の声を反映し、
それを応援していくことは、新しい墨田区の政治の流れではないでし
ょうか。日本が変わろうとしている今だからこそ、墨田区から新しい
ものを発信していくことが求められています。
墨田区では、協治（ガバナンス）・協働を基本に「区民活動を推進」し
ています。私は食育の他にも、区内において地道に活動を展開してい
る区民活動があることも認識しております。私は食育のみの区民活動
を推進しているわけではありません。
私は、区民の皆様の興味関心を大事にし、地域社会へ貢献していき
たいという気持ちを応援していきたいという気持ちのもと、日々活動に
取り組んでおります。
昨年の一般質問でも申し上げましたので、今回の質問では省かせて
いただきましたが、私の目指すまちづくりは「区民活動の活発化」です。
区民の皆さんの活動を推進して応援していくことです。
※昨年の第三回定例会における私の一般質問をご参照ください。
↓
・「子育て支援・区民活動推進」について
・「子どもたちをとりまく環境改善ボランティア」について
区民活動の具現化の一つである「食育」は、人が生きる中で必要な
ものであると認識されていますが、一つの角度からだけで「食育」を捉
えてしまうと、視野が狭くなり、前へ進みません。
ここで、私は皆さんに角度を変えて物事を見ること、食を通じてアン
テナをたくさんはってみることをおススメします。
きっと、自分の世界が広がる楽しさを体感できるはずです。そこから、
色々な可能性が生まれ、自然と自分の目指すべき方向性が見えてくる
と思います。
「自分自身の気づきのもとテーマを見つける。
それをライフワークとして社会貢献にうつしていくこと」。
このことは、学生時代に生涯学習を研究して活動する中で、また、仕事
でも高齢者の方々の地域活動を支援することを研究していく中で、自然と
私の心に芽生えた思いです。
地道な草の根の運動を支援し強化していくことは、一つの石が水面に投
げ込まれ、小さな波紋が広がるように、どんどんと色々な方へと素晴らしい
波及効果があらわれていきます。
区議となってからも、区民の皆さんの活動を通じて、区政研究を深
めていく中でも、自分の中に眠る力を高め、それを行動にうつしてい
くことにより、自分の住むまちの発展、ひいては日本社会全体に良い
形で還元されていくことに気づかされました。
※過去ブログ「輝く人生を求めて！」もご参照ください。
生涯学習推進について語っています。
一般質問報告は続く・・・・・
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食 育/産学官民/まちづくり
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一般質問 本文掲載（前日からの文は省きます）前日分はこちらをご覧下さい↓
まず、今年の食育フェスティバルが、昨年と比べて変化した点や改善点、フェスティバルのアンケート結果も踏まえた来年度に向けての抱負と、その後の取り組みの広がりについて、区としてどう考えているのかを伺いたい。
また、教育委員会としては、小・中学校での食育についてどのように臨んでいくのか、その体制と方向性について教育長に伺いたい。
区長答弁要約 今年６月に実施した「食育フェスティバル２０１０」について、昨年のフェスティバルと大きく変わった点は、昨年までは食を消費する立場での参加が中心であったのに対し、今年度は食の生産者の立場からの出展も数多くあり、「消費者と生産者の間の交流が多く見られたことではないか」と考えている。
また、「今年は大学生など若者の参加も数多く見られ、世代を超えた食に関する交流が深まったことも大きな成果であった」と考えている。
参加者のアンケート結果を見ても、参加のきっかけがより多様化になり、参加者の関心の対象も自らの食に関するものから食育の取り組み全般に広がる等、すみだの食育活動が定着してきたことを実感させるものとなっており、今後のフェスティバルの展開についても大きな期待をしている。
小中学校における食育の取り組みについて、現在各学校では教職員の中から、校長が指名した食育リーダーを中心として、「食に関する指導の全体計画」を作成し、「標語の作成」、「弁当づくり実習」、「栄養士の講話」、「栽培活動」などに取り組み、食育の推進を図っている。
また、今年度より栄養教諭が二葉小学校に配置され、区内学校の食に関する指導の充実等の役割が課せられている。この栄養教諭の活動の一環として、今年は、小学校２年生を対象に、「１日の食事の取り方についての指導」を行い、その成果を６月に開催した食育フェスティバルにおいて報告したところである。今後も、栄養教諭を中心に、各学校の栄養士や食育リーダー等と連携しながら、食育への取り組みを推進していきたい。
一般質問報告は続く・・・・・
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春雨が降り風も吹き大変寒い日でしたが、一雨ごとに春が
深まっていることを実感します。
墨田区 役所の「茶屋カフェあづま（区役所２階）」からは
隅田川がよく見えます。
先日から隅田川の桜がほんの少しずつですが咲き始めました。
桜はあたたかな陽射しの日と冷たい風の日の繰り返しにおいて、
なお一層美しく咲き誇ります。
桜と出会う全ての者の心に、毎年変わらない笑顔と共に、
力強いエールを送ってくれます。
桜の花と同じように、人間もあたたかさと冷たさの出来事を
交互に味わうことによって、自らに与えられた使命に向って
進んでいけるのではないでしょうか。
私も風雪に耐える日々の中で、多くの心に響く出会いがあり、
身を引き裂かれるかのような別れも体験しました。
どん底に落ちながら這い上がっていく日々の中で、色々と気づ
かされました。
皆様お一人お一人の心に咲く美しい桜の花。
一日一日の喜怒哀楽、小さな行動の積み重ねこそ、人の心を鋭く
磨き上げ、人生にまるみと深みをもたらしてくれます。
ゆるぎない意志を持つ桜のように生きていけたらと願い続けます 。
「食育の推進経費」以前から私は「食育」について、一般質問や私の活動ブログにおいて、
色々な角度から訴え続けてまいりました。
今年度の予算特別委員会においても「すみだの食育推進の展開・
普及と体制」について質問いたしました。
では、ご報告いたします。
☆ 農林水産省「平成２１年度 食育先進地モデル実証事業」☆ すみだ食育フェスティバル現在「 墨田区 が地域ぐるみで食育を行っていこう」という姿勢が高く評価されている。
農林水産省「平成21年度 食育先進地モデル実証事業」において、
墨田区 が実施地域となった。
墨田区 のガバナンスと横断的な発想、前例モデルのない
事業に対するチャレンジ精神が評価された点である。
平成21年度、東京都内の実施地域は、
墨田区 、 足立区 、 世田谷区 、 調布市 、あきるの市である。
その中でも、
「一番活発な活動が行なわれた地域 が墨田区 である」
「すみだの食育は人と人、組織と組織のつながりによる
協治・協働の食育が展開されている」
と言われている。
いま 墨田区 の食育は注目を集め、「すみだの食育」を視察に
訪れる議員もいるという報告もあった。
昨年の「すみだ食育フェスティバル」は、区主導型から区民・
民間団体主体型へ移行し、実行委員会を立ち上げて行なわれ、
大成功を収めた。
私は一般質問において、現在に至るまでの墨田区の食育の進捗状況、
「すみだ食育フェスティバル」の成果と、今後どのような展開でかかわっ
ていくべきなのか、その方向性を伺った。
「すみだ食育フェスティバル」を通じて、多くの方々が出会い、
そこから「すみだの食育」が広がっていった。
食育先進地モデル実証事業にて、３０以上の事業が展開された
という報告をうけたが、まずその展開と進捗状況について教えて
いただきたい。
☆ すみだ食育講演会＆シンポジウム（平成22年1月25日開催）今年の1月には「すみだ食育講演会＆シンポジウム」が開催された。高知大学教育学部名誉教授 針谷先生が講演の中で、
「お弁当や食事作りなど、子供達が生活体験を通して、
身につけていく食べる力や学ぶ力の大切さ、子供達が地域
と関わりながら自分で発信していく力を身につけること、
うまくいかなかった体験を次に生かせるように、長い目で
みんなが深く広く子供たちを見守るという食育の環境づくり、
食卓の場を変えるきっかけづくりの大切さ」
を訴えられていた。
また、日本スクールオブビジネス２１スポーツ学科の皆さんからも、
運動を通した健康づくりのヒントや食育と健康づくりのつながり
が紹介された。
すみだ食育推進リーダーによる食育推進の「企画アイディア」が
発表された。
このイベントからも、区民の方々の食育に関する積極的な
取り組みの様子を知ることができた。
このような成果から、「食育の推進体制」を整える必要性が
急務であることがわかる。区役所全体において、セクションを
越えた連携プレーと共に、食育フェスティバルでつながった、
区民や民間、団体等が、活動しやすい仕組み作りを更に推進
していくべきであると考える。
☆ 新規事業「すみだ食育goodネット」の推進今回の新規予算において、
食育の関連団体による協働のネットワーク「すみだ食育goodネット」
を設立し、地域に根ざした食育活動を推進していくことを目的とされ
ている とのことだが、 今後の展開として 「すみだ食育goodネット」を核
として「すみだ食育フェスティバル」 を開催する予定であると伺った。
平成21年度の実績を踏まえ「すみだ食育フェスティバル」に
おいて、今後どのような方向性で取り組んでいくのか？
食育の取り組みは、いま最も区民が注目している点である。
墨田区民の民意に応えるためにも随時、広報などで積極的に
PRしていってもらいたい。
☆ 食からの健康増進へのアプローチ「がん対策の促進」
昨年の「すみだまつり」では、 墨田区 食育推進計画に基づく「すみだ |
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写真引用：読売新聞 おいしい・ヘルシー…お役所食堂の人気上昇 (読売新聞記事より引用抜粋) 安い、早い、でも味はそこそこ。そんなイメージの強かった役所の食堂に変化が表れている。
ある果物をスパゲティのソースに使おうと、開発を急ぐ市もある。それは……？ 東京の下町、墨田区役所。お昼時、２階の喫茶店「あづま」は職員や一般客で満席だ。 一番人気はかつおだし和風ルーの「すみちゃんカレー」（７８０円）。 ゴボウ、ダイコンなど根菜類をふんだんに使い、国技館のある同区らしく、ちゃんこ鍋の 雰囲気をカレーに演出した。 ２００７年５月に売り出して以来、１日１５〜２０食が売れるという。 週１回、合唱クラブの練習で役所に来る杉並区の主婦、澤田啓子さん（７７）は 「何回食べても飽きない」と太鼓判。 このレシピを考えた外食産業「東京ビジネスサービス」（新宿区）の総料理長、 三家 (みつや) 史朗さん（５１）は「お年寄りにもなじみやすい味です。みんなに 食べてほしい」と胸を張る。 ０９年発売のレトルトカレーも、月３００食売れる好調ぶり。「ヘルシーでおいしい」 との評判から、最近では地元保育園の給食や病院の食堂にも広がっている。 すみちゃんカレープロジェクト企業と地域団体モデル(墨田区給食研究会、東京ビジネスサービス株式会社)として「すみちゃんカレープロジェクト発足昨年の食育フェスティバルのつながりから、企業と地域団体モデルの 取り組みとして「すみちゃんプロジェクト」が立ち上がりました。 今年の2月には区立保育園のメニューにもはいりました。 「すみちゃんカレープロジェクトに」は、地域の給食研究会の栄養士と すみだ食育推進リーダー会が関わっています。 「すみちゃんカレー」は、根菜類と和風だしを使ったちゃんこカレーであり、 新しい取り組みとして広めようとしており期待されるものです。 レトルトもレジにて販売していますので、お土産にどうぞ〜♪ ちなみに、和風だしなので、うどんにもよく合います。 私は家でカレーをうどんにかけて食べたら美味しかったです。 墨田の食育が目指すもの「人と人がつながっていくこと」墨田区民の皆さんが蒔いた食育の種がすくすくと芽を出して着実に成長し、 様々な広がりを見せて花を咲かせ続けていることを実感する出来事が立て続け におきて、私はとてもビックリしています。 民意の力のすごさをひしひしと感じています。 とても嬉しい思いと共に、区民の皆さん、協力していただいた多くの方々の地道な 努力に報いるためにも、食育を通じて墨田区をより良いまちにしていきたいという 民意に応えるためにも、気を引き締めて私も引き続き頑張っていこうと思います。 目に見えない力に背中をおされながら、日々進んでいる気がします。 本当にありがたいことだと毎日心から感謝しています。 ぜひ「すみちゃんカレー」を食べに来てくださいね。読売新聞の記事もご覧ください！！「おいしい・ヘルシー…お役所食堂の人気上昇」読売新聞 夕刊（2010年2月20日）よりhttp://www.yomiuri.co.jp/national/news/20100220-OYT1T00658.htm茶屋ｃａｆｅ・あづまチャヤカフェアヅマ（TBSテレビ系）激安バラエティーで紹介（放送日時：2009/06/10 19:55〜20:54）http://www.mapfan.com/tv/tvspotdetail.cgi?HSSID=8a40b2af78a150a44f50ec632319508f&RSS=1〜追 伸〜 私の過去ブログの食育の記事をご参照ください。 いままでの墨田区における食育の取組がわかります。 あそう あきこ
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