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食 育/産学官民/まちづくり
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このたび、ステップ学級の生徒達が【すみだ食育フェスティバル２００８】に参加いたしました！上記のかわいらしい男の子と女の子は新聞紙、広告でできているそうです。 作ったのは、昨年秋にお話をすることができたステップ学級の卒業生です。 彼女は絵本作家を目指して頑張っています。 「食の安全安心の問題」、「食糧自給率の問題」、「食とは何か」を研究 するために、緑図書館でたくさん本を借りてきて勉強したそうです。 大変詳しく調べてあって感心いたしました！ 地域の産品を主体として地域で発展した調理方法で作られた《日本の郷土料理》 「食文化の変遷や郷土料理について」、手作りの日本地図、郷土料理の写真が展示 されていて、わかりやすかったです。とても美味しそうでした！ 《食のトリビア》はシールを貼れるのでたのしかったです。 なかなかアイデアにあふれていてgoodでしたね！ ちなみに私はキムチのところにはりました。 生徒の調査によると、韓国のキムチは元々は辛いものではなくて、 あっさりとした味だったそうです。なんと伝統的な宮廷料理は全く 辛くないそうです。「へぇーっ！！！！！」 キムチが辛くなったのは、豊臣秀吉の軍隊が朝鮮に出兵の際に、 唐辛子を持参したことから始まったそうです。 以降、キムチに唐辛子が使われるようになったということです。 ステップ学級の皆さんと私が共に行った調理実習「けんちんうどん」の レシピも展示されていて嬉しくなりました。 うどんを粉から作ったのですが、こねながら、たたきながら、踊りながら たのしく作らせていただいたことを思い出しました♪ ステップの生徒が手作りしたミニチュアのマカロンとアイスです。 目を奪われました！とてもプリティーな作品ですよね。 とてもおいしそうだし、器用だなぁと思いました。 ステップ学級でとれたオクラです。 「種がポイントだよ」と生徒から教えられました。 この種から、次のいのちも育っていくことでしょう！ すばらしいですね！ 【すみだ食育フェスティバル２００８】展示物を見た後、ステップ学級を 訪問いたしました。 ステップ学級で日夜奮闘をされているステキな先生方ともお会いすることが でき、お話を聞くことができました。 「生徒達が食育研究にかける情熱はすごかった」、 「緑図書館で本を借りて何冊も読んでまとめて、文章化し、清書する道のりは 大変だったけれど達成感はあった」、 「協力して一つのものを仕上げることは生徒達の自信にもつながっていく」 などと、先生方から、生徒達の頑張った過程を聞くたびに胸が熱くなります。 また、生徒達のことを温かい目で見守り、励まし続ける先生方の教育者としての 姿勢に、人生の先輩として、いつも学ばせていただくことばかりです。 今回も、生徒達、先生方から、元気をいただきました！ ステップ学級の生徒達が育てているたくさんの作物たちや生き物たちとも出会う ことができ、本当に良かったです♪ ちょうど、私が展示作品たちを拝見していると、ステップの生徒たちと、偶然に出会いました。自分達が調べたもののことやレシピについて語ってくれる目は、とてもキラキラ輝いていてステキでした。区民の皆様にステップ学級の活動を伝えていくことにこれからも尽力してまいります。区民の皆さんも生徒達を温かい目で見守ってくださいますようお願いいたします。〜追 伸〜 6月19日（木）に《食を考えるワークショップ》が開催されます！ テーマ：早稲“ 田” に 田んぼ 墨“田”は？
★担当：早稲田大学 自分経営ゼミ・農楽塾＆ステップ学級 ★時間：午前11時〜正午 ★場所：すみだリバーサイドホール１階会議室 ★問い合わせ ＮＰＯ法人てーねん・どすこい倶楽部へ （平日午前10時〜午後4時）�筺�03−5608−2577 以下のブログもご参照ください。※ブログ「不登校問題を通じて考える命の大切さについて：一般質問」↓http://blogs.yahoo.co.jp/akiko_miyu/17332314.html ※ブログ「決算特別委員会（教育費）」(決算特別委員会において「教育費」についての質問、ステップ学級の生徒達との交流についても記事を書きました。) ↓ http://blogs.yahoo.co.jp/akiko_miyu/19731345.html あそう あきこ
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