レシピ★★簡単サモサ★★

簡単サモサ

初めてのエスニック系レシピです。

このレシピはスージーのオリジナルで　コーディネートの教室で作ったものですが

なんとフードコーディネーターの先生にパクられたという立派な経歴（？）があります。

つまり、かなり美味しいです。（美味しいはずです）

もとはビールのポスター用の背景料理として用意したもの

ビールにはとても良く合います。

“若い人達にビールを飲ませるのが目的の広告”　という設定でした。

ところが、この撮影の後

先生が担当している　あるスーパーのお料理カードに同じレシピが・・

先生、やりましたね？

でも、１ヶ月に８つ程レシピを出して撮影までしないといけないのだから

先生も大変だと思います。

許そう・・　（なぁんて、偉そうに・・）

それでは、作ってみましょう。

材料（４人分）＊３０個分の目安

じゃがいも（ばれいしょ）　　　　中３個
春巻きの皮　　　　　　　　　　　１０枚
ツナ　　　　　　　　　　　　　　１缶
グリーンピース（水煮、冷凍）　　５０ｇ位
チーズ（ピザ用）　　　　　　　　３０ｇ位
シナモン（粉末）　　　　　　　　少々
クミン　　　　　　　　　　　　　少々
塩　　　　　　　　　　　　　　　適宜
水溶き小麦粉　　　　　　　　　　少々

分量はだいたいで大丈夫です。

作り方

１） じゃがいもは皮をむき水から茹でる（塩を加えてください）

２） 茹で上がったら水分を捨て再度鍋を火にかけて水分をとばす

３） ２）を粗く潰しツナとグリーンピース、チーズ、シナモンとクミンを加える

４） さらに塩を加えて味を調整しながら混ぜ合わせる

５） 春巻きの皮を縦に３等分に切り　４）の具を少量ずつ三角に巻きながら包む

６） 包み終わりを水溶き小麦粉でとめ　１７０℃の油でキツネ色になるまで揚げる

春巻きの皮の端に具を置き　皮を三角に折りながらしっかり包んでください。

こんな感じに作ってください。

ご存知と思いますが、じゃがいもは水から茹でてくださいね。
お湯から入れると中心に火が通ったときには外側が煮崩れてしまいますよ〜

洗うものを減らすために　鍋の中で具を混ぜ合わせました。

チーズはプロセスでもとろけるスライスチーズでもＯＫです。

平らに成形するの揚げ油は少量で大丈夫です。

出来上がったら良く油をきって

軽く塩をふるかチリソースやケチャップをつけてお召し上がりください。

今回の味のポイントは　シナモン　です。

すごくいい香りに仕上がるので必ず入れてくださいね。
あとは何でも冷蔵庫の残り物でイケますよ。

揚げ物は台所が汚れるのであまりしないのですが

撮影用に頑張りました。

でも写真にキツネ色が出てない・・　難しいですね。

けいこさん、めっそうもない！ 超えていませんよ〜〜 主婦向けの簡単レシピも底をついたんだと思います（笑）

K'sさん、いつも有難うございます。こんなの主婦の皆さんには「朝めし前」ってな感じですか〜？ 今度はもっとひねったレシピを仕込んできますね。

[kom*ou*00*]

男に揚げはきついっす。先生揚げないでできる料理（ビールに合う 笑）有りますか？メキシカンが良いです（わがまま？）

[まさりん]

これまた美味しそうですね♪ご飯大盛りでお願いします。

小魔王さん、わかりました、探してきますね。実は私もメキシコ料理大好き。テキーラも♪

rikawaithmusumeさん、有難うございます。ご飯大盛り３杯どうぞ！

おおぉ、これは美味しそうですね。おいらでもはたして出来るだろうか・・・・・

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すごい偶然・・・似たような・・・でも、完全にド素人のレシピがワインのとこにも載ってます＾＾はは 早速挑戦したら、チーズが漏れてきちゃった＞＜ 懲りずにがんばります☆ またおいしいレシピ教えて下さい＾＾ぺこり

[hel*ooo*002**01]

こりゃあビールに合うぞ〜〜〜！！！バーで出すおつまみの参考にさせていただきます！！！

私ももっと料理修業しなきゃ！こりゃ飲んでる場合じゃないぞ！

みやけんさん、誰でも出来ますよ。簡単なビールのおつまみです。でも揚げ物はちょっとやっかいですよね。

winesuntoryさん、よくあるレシピですので・・ でも、シナモンがポイントですよ！ これでちょっと他と違う味になるのです。

ガールズバーテンダーさん、バーで出すなら中身を少しにして塩味を効かせてくださいね。お酒が進みますよ〜〜

ポメリーさん、お酒の知識が深い方が絶対スゴイ！ 私は舌と鼻がイマイチだし・・しかもお酒は何でも愛する方なので、見極めが出来ない！ 悩みがいっぱいです。

[gar**n71*]

材料を見た瞬間、ポイントはシナモン？って思ったらビンゴ＾＾やった♪先生にパクられたっていうのは凄い経歴のレシピですね＾＾ビールが飲めるようになったら作ってみます☆

ビンゴです〜！ シナモンを入れると入れないでは大きく違いが出ます。多めに入れても大丈夫、是非作ってみてください。

suzyさん私もぱくらせていただきます。こんなに簡単だったんですねサモサって。

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シナモンが決めて！というのがうなずけます。今日悔しくて、チーズは少なめにきっちり春巻きの皮でつつみました＾＾うーんベリーグッド＾＾ ワインが作れたんだから、きっと失敗なしです！ぱりっという感じで、あっという間になくなっちゃいました＾＾ビールに合う合う♪ありがとうございました。

ARATAさん、これは本当の作り方ではありませんが、身近な材料でそれっぽくなります。企画段階で本当の作り方をインド人に聞いたのですが、面倒だったので断念したのです。

わいんさん、意外と簡単ですよね。皮のパリパリ感がビールに合うと思います。