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久々に行ってまいりました。 写真のみアップします。（相変わらずボロ携帯での撮影なので、汚い写真です） 上から ● サリエット風味のシェ−ブルチーズのサラダ ● 牛肉のタルタル ● 平目のフラン 赤ワインソース ● カスレ 平目の下ごしらえ以外はわりと簡単でした カスレの塩豚は先生が前日から仕込んでおいてくれましたので・・ シャンパーニュは ランソン 白ワインはシェーブルチーズに合わせたもの 赤ワインはカスレに合わせて南西地区のもの また数種類飲んでしまいました。 いつも思いますが、生徒の皆さんは良く飲みます！！ ところで、今朝気が付いてビックリです。。 あの重いプラズマテレビが傾いており 空気清浄機は完全に倒れて 床に水がこぼれておりました 居間で目が覚めたのですが（＾＾；） 家の中が荒れている。。 玄関のカギは閉まっているので 私の仕業に違いないのですが・・ |
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久々に教室の記事みました。やっぱり、こういうの行ったら腕があがるんでしょうねー！酔っ払い＆暴れるって（笑）大丈夫ですか？！たまにそういうのもありですよねー
2006/5/20(土) 午後 2:19
私はsuzyさんの写真とっても好きですよ(^v^)写す角度がgood！ですよ。。 カマンベールチーズとおぼしき一品はヒラメなんですかぁ！相変わらず美味しそうです(^-^*) カスレって何ですか？塩豚？ よくぞ無事に家に着かれました！自分の家の中でなら大抵のことはok!でしょう・・ 公共物破損・器物破損などに進行しないようにネ(-_☆)V
2006/5/20(土) 午後 4:03
るいさん、家に帰ったところまでは憶えているのですが・・ 料理教室では毎回フランス語の料理用語を教わるのですが、次までに忘れてしまいます（泣） ワイン飲むせいでしょうか・・？（笑）
2006/5/21(日) 午後 5:07
K-taさん、実はワインの後、立ち飲みでビールの注ぎ合いをしました（＾＾； それがいけなかったのかな・・？ 牛肉のタルタルは３人前ほどお届けしましょう（＾＾）
2006/5/21(日) 午後 5:09
めるまり〜さん、結構楽しいし色々勉強になりますよ。花嫁修業で一度お試しください♪
2006/5/21(日) 午後 5:11
yerrさん、その通り、密室状態でした（＾＾； まるでミステリーです（笑）
2006/5/21(日) 午後 5:13
まさりんさん、平目のフランはなかなか手が掛かりました。フラン自体はすごく優しい味ですので、ソースは強い味のアクセントになるものが良いと思います。こんな上品な料理を作った後に酒乱では笑い話にもなりませんね。。今のところまだですが、人様に迷惑が掛からないように気を付けます。
2006/5/21(日) 午後 5:17
かおりんさん、「こんな生活してみたい」って、まさか・・酔って暴れる方のことじゃないですよね？（笑） お料理のことなら、その気になれば誰でも出来ますよ〜〜 という私も家で再現はなかなか出来ませんが。。
2006/5/21(日) 午後 5:20
SEAWARDさん、久々いってきました！ 腕が上がるというより、「こういう世界もあるんだな〜」って感じで感心するばかりです。参考にはなりますが、やり過ぎて疲れると次の日はカップ麺食べたりして・・（笑）
2006/5/21(日) 午後 5:23
K'sさん、有難うございます！ デジカメ持ち歩くのが嫌で携帯ばかりです（それも買い換えたいのですが・・） カマンベール・・なるほどそういう感じですね。これは平目をフードプロセッサーにかけて牛乳と卵をまぜて裏ごししたものを湯せんでオーブンで焼いたもので、ムースのようなものです。カスレはフランスの家庭料理で、（今話題の）白いんげん豆とお肉やソーセージを煮込んだものです。美味しいですよ♪
2006/5/21(日) 午後 5:30
おお、おいしそーー。 暴れたですか！！まだいいですよ。あたしは同じような状況におちいって、「１１０番」してしまったことありまーす。とても、とてもはずかしい思いでっす。
2006/5/22(月) 午前 11:01
おケガのないようにして下さい。もしかして、お店で出すお料理も研究中とか…。
2006/5/23(火) 午後 0:49
カスレ良いですね。北浜のお店にスタンダードメニューとしてあったような気がします。
2006/5/24(水) 午後 5:34
皆さん、料理習いながら飲みに来てるのかな？（笑）
2006/5/24(水) 午後 10:43
うは〜！ここにもお仲間がいた〜。で、怪我とかはしてないっすか？
2006/5/25(木) 午後 10:58
そわれさん、レスコメ遅くなりました！ とーっても恥ずかしいって言うか、自分を信じられない毎日です（＾＾；） 一人でいるって不安なことが多いです。。
2006/6/4(日) 午後 11:26
まいはまさん、ちょっと転んで怪我してしまいました。。 お店で出すお料理も研究中です。でもなかなか・・（−−） レシピ公開とは違って難しいものですね。。
2006/6/4(日) 午後 11:49
前田さん、私はカスレ大好きなんです。。家庭料理って感じで良いですよね♪ カスレが美味しい店はかなりイケてます（私的評価？）
2006/6/4(日) 午後 11:51
おかみさん、そんな感じかも・・？（笑） でも皆さんセレブなんですよ！ 社長夫人とか、Ｊリーグ選手の奥様とか・・ 会話についていけない時もあります（−−）
2006/6/4(日) 午後 11:53
けんぞぉさんも？！ 実は最近、終電に間に合うように走っていたら転んで怪我してしまいました（−−） また詳しく書きますね。。
2006/6/4(日) 午後 11:56