すべての機能をご利用いただくためには、JavaScriptの設定を有効にしてください。
設定方法は、ヘルプをご覧ください。

♪カラフル♪

日々読んだ本の記録を中心にいろいろ書いていこうと思います。

お気に入りの人に登録/削除

beauty

「みんな大好きな食品添加物　食品の裏側」安部司/東洋経済新報社

最近行った料理教室で出会った先生がローヴィーガン(生の野菜、木の実しか食べない人)で、すごく衝撃を受け、自分の食生活をもう一度見直して見たいと思い、読んで見た本、第一弾。

安くて便利な食品の裏側が読めて、ちょっとぞっとした。
安い商品にはそれなりの理由があるのは分かっていたけど、こうやって説明されると怖くなる。

食品添加物のメリット、デメリットを分かった上で、商品を選択しよう!!というのがこの本の主張で、すごく、受け入れやすかった。

〈添加物多量使用のカラクリ〉
企業は原価以下でモノを売っていては会社が成り立たない。
　　　　　　　　　　　↓
そこで売値を下げるために原価を下げなければならない。
　　　　　　　　　　　↓
原価を下げるためには、材料の質を落とす必要がある。←私はここが怖い
　　　　　　　　　　　↓
それをごまかすためにたくさんの添加物が必要になる。

こんなことをいろんな会社がしていると、自分の会社も引っ込みがつかなくなるので、止められなくなるというのも分かるし、消費者ができるだけ安いものを買いたいというのも分かる。
いろんな人の欲望がこの社会を構成しているのでこの流れは止まらないでしょう。
さらに昨今の物価高でこの流れに拍車がかかるんだろうなぁ。と心配してしまう。

でも、自己責任の時代なので、今後は食品のラベルはきちんと見て、値段と共に食品を選ぶ判断材料にしていきたいと思った。
べジタリアンにはなれないけど、自分の口に入れるものを選択するときにはもうちょっと成分などに気を配っていこうと思った。

子供を育てていかなければならない女性は必読な一冊。だと思う。