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雨続きでしたが、今日はその雨も忘れるくらい晴れた礼文島
今夜は、冷やし中華。 ん〜 冷やし中華と言うより、 冷やしラーメンって言う方が、私はしっくりくるんですがね〜 |
うちの飯(糖尿＆高血圧)
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詳細
我が家の食事をご紹介！カレーとシチューを市販のルーでつくる！これくらいしか料理が出来なかった、あきんちょも今ではなんとか「料理」を作れるようになりましたぁ〜！最近では、父が糖尿病食になり、夫も高血圧と診断され、家族の健康の為に「一日１６００㎉食」になりましたっ☆ダイエットにもなるのでご参考にっ♬
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こんばんわ〜
しばらく凪が続きそうな礼文島です〜 今日もお仕事に行ってきまして、 第二弾の直帰せず山へ（笑 今夜のオカズにとウドをとってきました〜 あきんちょはウド苦手なんですがね…（笑 タコのお刺身と頂いた椎茸とウドの新芽の部分を天ぷらにして、あとは明日の一品に酢味噌和えと、ウドの肉巻きです。 ゴボウもあるので、あとはお味噌汁作りますわ〜 さっ、明日もお仕事です！ 早めに寝よう… |
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昨日の夕食をご紹介。
我が家、きっとおうどん食べる回数多いと思う・・・
嫁いだ時、お舅さんが「うどんなら何回食べてもいい」と。
一か月に３，４回は、おうどん作るのですが、１回つくるとカレーと同じで３、４食続けて食べます。。。
我が家にある一番大きな直径５０センチの大鍋で乾麺のおうどんを茹で、
これまた大きな鍋に作った汁でいただく。
長ネギは２本刻み・・・
とにかく、うどんｏｎｌｙ。(笑)
たっぷりの利尻昆布で出汁をとって、椎茸と生姜を効かせた汁。
甘く炊いた、お揚げは生協で８８円の時にまとめて買って、一度に炊いて、冷凍♪
夏は、大根おろしと天かす、おろし生姜と長ネギ、カツオ節で冷やしうどん。
というわけで、カレーより作ることの多い・・・我が家の一番出没回数の多いうどんでした！
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こんばんわぁ〜
連日、秋鮭の豊漁っぷりをご紹介しているわりには、ちっとも食卓にあがらないのね。。。と
気の毒がる方も多いかもしれません。。。が、
我が家（特に夫）をご存じの方は、よーく知っているように、
ご主人・・・鮭嫌い！
もちろんイクラも嫌い。
どんな調理方法でも絶対食べません!!
こんな可愛い可愛い（２回言うのは大事！ってことだっ！とよく恩師が言ってた）妻が、
作っても、食べません(笑)
だから、私と子供達しか食べないので、こうゆう日こそ・・・(= '艸')豪華に親子ドーン!!!(笑)
今日は、シケの為、船泊港は誰も出漁せず。
というわけで・・・
息子・・・「俺、今日休んでもいいな」と・・・(-公-;)
ひとまず、いやいや言うものの、お昼までは行きなさいと・・・
行ったのですが、昼食は自宅にしました。
”お昼帰り”です。
そして、帰宅後一緒に昼食。
ふたりで、イクラ丼を作りました。
息子が海苔をちぎって、鮭を盛り付けたりイクラを盛り付けたり。
あきんちょのやつは、それにプラスαで、塩ウニをドーン!!!!ﾟ(ﾟ^∀^ﾟ)σﾟ｡
秋の味ですねぇー♪
ちょっと食べ過ぎました(笑)
ちなみに夜もイクラ丼になるでしょー(笑)
まっ、この時期、礼文島の食卓では梅干しよりも見かけるのが、イクラだと思います！
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こんばんわぁ〜
日付も変わり、日曜日になりました。
今日ご紹介するのは、昨日、土曜日のランチ♪
たくさん頂いた、ミニトマトがまだ残っていて、しかも、少ししわしわ気味に(;＾◇＾;)ゝ
ということで、ミニトマトを半分に切って、グレープシードオイルとバターとハーブｔ玉ねぎ少しを使って
トマトパスタにしました。
先日頂いたアスパラは、緑をキレイに保つ為にパスタを茹でる時に一緒に茹で、
トマトソースに絡めただけ。
とてもシンプルですが、夫の居ない日こそ、ナポリタン以外が食べたいっ！（笑）
盛り付けた後に、ブラックペッパーを挽き、おろしがねで卸したチーズをたっぷりとかけて完成です！
で、食べた場所はぁ〜せっかくの天気ということでぇ〜
お外♪
花畑の前で♪
お花も眺めて、海も見える。そして美味しいパスタ。
まるでここは、イタリア（笑）
後は音楽♪
ピエール・バシュレか？（笑）
いやいや、オルネラ・ヴァノーニでいきますか♪
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