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明日はあのクックパッドで船長が漁で水揚げしたアマダイ等を料理します😆

アマダイは生きの良いものを放血神経〆しています

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魚の断面写真は船長が唯一納品している北九州市の日本料理TOBIUMEさんから送って頂いたものです

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身に血がないです😆 最近流行りの熟成にも耐えれます👍

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この魚をクックパッド本社に発送です

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どの様に料理するのか?興味深いです😄

因みに日本料理TOBIUMEさんでは アマダイはこの様な料理になります

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食べるのが勿体ない様な料理です😄

TOBIUMEさん食べログ4.3以上の超〜人気のお店です😄

素晴らしい料理が楽しめると思います

明日のクックパッドでの料理の様子はライブ発信されるみたいですが 詳しい内容は船長は把握してません😵

船長もクックパッドに招待されていますのでチラッと写るかも(笑)

料理の様子はまた更新します😆

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アマダイ五目

今日は開始20分でアマダイ5匹😆😆😆

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その後潮が変わりポツポツでした

イトヨリ レンコは数

なぜかイカが…

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水温か潮か少しアタリが少なくなったカモ〜😅

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アマダイ延縄漁

今日は平日行っている延縄漁についてのご紹介です

皆さんが魚釣りで釣っている 高級魚 アマダイ 船長は延縄漁で捕っています

約1800本の針にエサを付けて漁を行います😆

夜明け前に漁場に到着ですから 出船は3時と眠たい仕事です😄

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回収作業が順調に終わって約8時間 途中トラブルがあった場合は夜中までの作業となります😅

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漁で釣れるアマダイ この中でも状態の良い物を船上で時間をかけ放血処理していき 神経を抜き取り 高級料理店に出荷します

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数多く釣れない魚なので 船長が処理したアマダイは 北九州市の日本料理TOBIUMEさんしか食べる事が出来ません

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TOBIUMEさん現在食べログ北九州 和食ではランキング2位の人気のお店です

素晴らしい料理が楽しめると思います

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アマダイ五目

今日は明け方風が有りそうだったので少し遅く出しました

潮具合か全体的に食い渋り😅😅😅

めちゃくちゃ頑張ってアマダイ6匹

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今日はイトヨリ レンコも食い渋りでした😵😵😵

お疲れ様でした

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アマダイ五目

今日もアマダイ狙いで出船しました

久しぶりのアマダイダブル😆😆😆

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大半が良型👍

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イトヨリ レンコは沢山 アラカブ アオナ タカバ等の根魚まじり

イカもポツポツ😅

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こんな感じでした

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