沖縄 グルメ情報「ウージ」

こんばんは〜＾＾

沖縄の特産の作物といえば、やっぱり「ゴーヤ」と「ウージ」でしょうかね？

「ウージ」っと言うのは、ざわわ〜ざわわ〜♪の「サトウキビ」です。

沖縄の畑の半分は「ウージ（サトウキビ）」ですって、歌に歌われて当然ですよね＾＾

サトウキビで作られる「黒ざとう（黒糖）」は1623年に初めて作られて以来、沖縄の名物

になっていますよね＾＾

私は以前、そんままのサトウキビをもらって食べました（かじりました）が、かなり甘い汁が

でるもんですよね（ただし、柔らかい竹みたいなものですから、かじると唇が切れたりします（笑い））

意外と知られていないのですが、サトウキビの葉は、布や洋服を染める染料や家ちくのエサとして利用されます。

サトウキビのクキの皮は、医薬品や塗料（とりょう）の原料になります。

サトウキビのしぼり汁は、黒糖だけじゃなく、さとうやとうみつ、化学調味料などの原料になります。

サトウキビのしぼりカス（バガス）は、紙や建材の原料や、家ちくのエサとなるとってもエコな作物

なんです〜

沖縄に行ったら、ぜひサトウキビ畑によってみてくださいね〜

沖縄そばの店「大家」の周りにもサトウキビ畑がありましたよ〜＾＾

参考までに黒糖専門店を紹介しておきますね〜＾＾

会社の名前：琉球黒糖 （株）

住所：沖縄県糸満市西崎町4丁目16-19

営業時間：8;30〜17:30

電話[phone]

黒糖はグラニュー糖と違って体にいいらしいですよ〜＾＾