|
こんばんは〜(^O^)
今回の地元Ｐはかなり不思議な汁物です。(覚悟してね〜(笑い))
「けいらん」は、県内では鹿角にだけ伝わる鶏の卵のようなアン団子入りのお吸い物です。(香川の雑煮みたいね ^^;)
5センチほどの柔らかい団子は、白玉粉を練ったもので、中には、胡桃（クルミ）と胡椒（コショウ）をまぶしたあんが詰まっています。
なんと室町時代から伝わる精進料理らしいですが、そんな昔に胡椒食べてたのかな？。
そのあん団子を、舞茸、そーめん、三つ葉が入ったすまし汁でいっしょにいただきます。
チャレンジャーにお薦めの一品です。(^^)
お値段はこんな感じ
けいらん単品 550円
けいらん定食 1500円
お店の名前：けいらん田中屋
住所：秋田県鹿角市花輪上花輪170-2
電話：0186-23-2255
営業時間：11:00〜22:00（夜は座敷のみ要予約）
定休日： 不定休
鹿角市によったら
是非 不思議なお吸い物を召し上がってくださいね〜(^O^)
|
旅行＆グルメ 秋田
