カレー&スパイス伝道師☆ブログ

クッキングスタジオ「サザンスパイス」主宰、渡辺玲のカレーな日常

料理教室

すべて表示

サザンスパイス4月のスケジュール

 東京西荻窪にあるクッキングスタジオ「サザンスパイス」4月のスケジュールはこのような感じ


2日、めずらしいヒヨコマメのビリヤニほか。

イメージ 1

9日、ひさしぶりに『ヤミーズディッシュ』のクッキングクラス。私はレモングラス入りのフィッシュカレーをつくる予定。

イメージ 2

22日は「南インドの砂肝カレー」「ケララのベジタブル・クルマ」「チキン・シャージャハーニー」「パラーター」など。

イメージ 3
 ケララ起源の「南インド風ベジタブル・クルマ」、そして全粒粉の「パラーター」

イメージ 4
 「ハイデラバード風キチュリ」と「カッタ」。12日など。

《このブログを書いているときのBGM》
KHAN『SPACE SHANTI』(1972)
ミック・テイラーの後任としてストーンズ加入も噂されたスティーブ・ヒレッジがゴング以前にやっていたバンド。インドに影響されたプログレ名盤。
https://www.youtube.com/watch?v=oD9B3AtUW24

★本場仕込みのインド料理、簡単でおいしいスパイス料理の教室なら「サザンスパイス」へ!




★アジアン料理ユニット『ヤミーズディッシュ』のブログ
http://yummysdish.exblog.jp/

その他の最新記事

すべて表示

23日(日)  都内幡ヶ谷にある、ナチュラルワインと世界の家庭料理がおいしい店 「ジッカjicca」 で偶数月に開催しているトークライヴ 「ひとつのスパイスから料理が広がる スパイスセッション」 。    毎回、1つあるいは1セ ...すべて表示すべて表示

2月26日  少し前のことで恐縮だが、 幡ヶ谷ジッカjicca で偶数月に開催しているトークライヴイベント「ひとつのスパイスから料理が広がる スパイスセッション」ターメリック編が無事催行された。  毎回、ひとつあるいは1セッ ...すべて表示すべて表示

4月9日  タイ、ベトナム、インドの料理家3人が結集した、アジアン料理ユニット『ヤミーズディッシュ』。  これまでも、「東京ベイエリアでエスニックバーベキュー」「アジアンエスニッククリスマス」といった楽しい食イベントから定期開催の料 ...すべて表示すべて表示


.


みんなの更新記事