カレー&スパイス伝道師☆ブログ

クッキングスタジオ「サザンスパイス」主宰、渡辺玲のカレーな日常

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12月17日(火)19時30分〜22時30分頃

 9月に続き、新宿御苑前にある料理スタジオ『LOVE STORY KITCHEN』でインド料理のレクチャーと食事会を行う。



『スパイス伝道師 渡辺玲先生に教わるお正月に作る本格カレーとインド料理』

【予定メニュー】

インド風トマトスープ
 実はインドのスープ料理にはおいしいものが多いのです。これはその代表。日本の家庭で簡単に再現できるよう、トマトジュースをベースに作ります。
イメージ 1

南インド・ケララ風エビのサラダ
 ボイルしたエビにスパイスを絡ませ、生野菜と和えた「肴になるサラダ」。
イメージ 2

パオバジ(ムンバイ名物 マッシュポテトとトマトのカレー)
 マッシュポテトと煮込んだトマトをトロトロのミートソース風に仕上げたカレー。バンズに似た西洋式のパンで食べるのが現地式。今回は「ムンバイブレッド」と呼ばれる特製パンも用意します。
イメージ 3
 
インドのお粥(キチュリ)
 挽き割り豆や精製バターのギーを加え、スパイス風味で仕上げます。カレーとともに召し上がってください。
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チキンカレー
 ベーシックでおいしいチキンカレーのレシピを伝授。絶対に覚えてお得なはず。
イメージ 5

ベジタブル・クルマ
 南インドのマイルドな野菜カレー。ココナッツとポピー・シードの風味が決め手です。
イメージ 6

インドのお汁粉
「パヤサム」と呼ばれる南インドの挽き割り豆のミルクとココナッツ煮込み。
イメージ 7

チャイ
おいしいレシピ、伝授します。

【開催日時】
日時:12月17日(火曜日)19:30〜
参加費:7,000円
内容:インド料理 

アルコール&ソフトドリンクはキャッシュ&デリバリー方式
(ビール・ワイン(赤・白)等)1杯300円〜500円を予定

【定員】14名・最小催行人数8名
     
【会場】
Love Story Kitchen
東京都新宿区新宿1-19-10
サンモールクレスト802
丸の内線 新宿御苑前 2番出口から徒歩2分

【持参して頂くもの】
エプロン
タオル
筆記用具
紙袋(お持ち帰り用に)

【参加方法】
FaceBookイベントの参加を押されるか、お電話かメールにてご連絡お願い致します。
ラブストーリー株式会社
TEL:03-5363-5970
メール:kitchen@lovestory.co.jp

【キャンセルポリシー】
以下の通りキャンセル料が発生いたします。
ご了承ください。
開催日7日前:レッスン料の50%
開催日6日前〜開催日前日:レッスン料の70%
開催日当日:レッスン料の100%

【お問い合わせ】
ラブストーリー株式会社
TEL:03-5363-5970
メール:kitchen@lovestory.co.jp


 ふるってご参加を!

《このブログを書いているときのBGM》
ゆらゆら帝国『掘(2001)
「ロックの良心」ともいうべき音楽的王道(とりわけ「リフのカッコよさ」がロックの真髄の1つであることを再認識させてくれたのは貴重)を突き進んだ、日本でも稀有な存在のバンドの作品。駄作が1枚もなかったのもスゴイ。
http://www.youtube.com/watch?v=cfjFcc2WfMg
http://www.youtube.com/watch?v=M9CM44MohAs
カッコいい。

★本場仕込みのインド料理、簡単でおいしいスパイス料理の教室なら「サザンスパイス」へ!



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