カレー&スパイス伝道師☆ブログ

クッキングスタジオ「サザンスパイス」主宰、渡辺玲のカレーな日常

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 東京西荻窪にあるクッキングスタジオ「サザンスパイス」5月のスケジュールはコチラ

 今月は
14日→『ヤミーズディッシュ』の料理教室
    私は「ナスの黒ゴママサラ」をつくる予定

28日→毎年恒例『LOVE INDIA 2017』が開催
    私は「南インドのマトンカレー」をつくる予定

 これらのほかにもイベント多数。なかなかアクティブだ。

 また、来月には、北インド古典音楽の名タブラ奏者であるアルナングシュ・チョウドリィさん(通称チョーさん)が来日。日本の誇る名シタールプレーヤー、ヨシダダイキチさん、チョーさんの弟子でもあるタブラ奏者、きゅうりくんと3日、錦糸町の「ささやカフェ」で、カフェスタッフと私がつくるヴィーガン・インド料理つきのライヴ公演もある。

★同公演についてはコチラ

 
イメージ 1
 シュリンプ・パコラ。おかずとしてはもちろん、酒の肴としても最高。13日の「スパイシーカフェ開業指南講座」に登場。

《このブログを書いているときのBGM》
JESSE ED DAVIS『ULULU 』(1972)
 大好きなミュージシャンの1人。ダルなボーカルと泥臭いスライドギターにシビレる。
https://www.youtube.com/watch?v=gjODwM-lj2M

★本場仕込みのインド料理、簡単でおいしいスパイス料理の教室なら「サザンスパイス」へ!




★アジアン料理ユニット『ヤミーズディッシュ』のブログ
http://yummysdish.exblog.jp/ 

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