カレー&スパイス伝道師☆ブログ

クッキングスタジオ「サザンスパイス」主宰、渡辺玲のカレーな日常

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8月6日17時開場

 日本はもとより、海外での評価も高い「ボアダムズ」「OOIOO」などでも活躍する女性ミュージシャン、ヨシミさんが、日本におけるシタールの第一人者ヨシダダイキチさんらと組んだユニット「サイコバブSAICOBAB」のライヴが、錦糸町の「ささやカフェ」で行われる。

 私はこの日、「ささやカフェ」の皆さんとともに、ヴィーガンインド料理のプレートディナー、そして純然たるインド料理以外も含めたヴィーガン料理の肴系アラカルトメニューをつくり、ライヴを盛り上げる予定だ。

 ちなみ、以下は、この日のイベント全体を包括した紹介文だ。

8/6(日) SASAYA CAFEにて
音・食・アートが交差するイベント
「SAB SE PURANI BAB 展」開催


今週末 8/6(日)、墨田区にある美味なるヴィーガンカフェ・SASAYA CAFEにて
音・食・アートが交差するイベント
「SAB SE PURANI BAB 展」が開催されます。

北インドの弦楽器シタール奏者ヨシダダイキチ氏、そしてボアダムス/OOIOOで活躍されているYOSHIMI氏らのバンド SAICOBAB (サイコバブ=最古の赤ちゃん)によるライブ

「カレー&スパイス伝道師」渡辺玲と「ささやカフェ」のコラボによるヴィーガン料理の数々

SAICOBABが6/6にリリースしたアルバムのアートワークを手がけたアーティスト・大井戸猩猩の作品展示

そして鎌倉・由比ヶ浜にあるナチュラルワインが美味しい鈴木屋酒店の出店。

ご予約承り中です、みなさまぜひお越しください。

*****************
2017. 8. 6 (日)
17:00開場 / 20:00ライブ開始
(お食事の提供は開場後〜ライブ開始前です)
ヴィーガンインド料理付き 5,000円 【要予約】
予約 E-mail : info@saicobab.com
*****************

●料理
カレー&スパイス伝道師 渡辺玲 (http://southern-spice.com/) x SASAYA CAFE

●ライブ
SAICOBAB
http://saicobab.com/
スパイラルなグラインド・ラーガ・コアによって覚醒させるものは、
エゴの世界を内包するスーパーオーガニズムの世界。
古代ヌメロロジカルな手法をもとに演奏される音楽は、
表層的な民族性を超え真我の次元へと誘なう。
メンバー、
シタール奏者YOSHIDADAIKITI、
SOIL&"PIMP"SESSIONSのベーシストである秋田ゴールドマンに、
ガムラン / パーカッション奏者として滞空時間などに参加する濱元智行。
そして
YOSHIMIO(Boredoms / OOIOO)。

*** この日のベースは AyA (from OOIOO)!!! ***


●作品展示/販売
大井戸猩猩 (OOIDO SYOUJOU)
http://www.whev.com/ooido_syoujou/

●ナチュラルワイン出店
鈴木屋酒店
https://www.facebook.com/suzukiyakamakura/
鎌倉・由比ヶ浜にあるワインだらけの酒屋です。
造り手の良心が反映された、自然なワインを取り揃えています。
鎌倉を中心に、沢山のレストランにワインを納めています。




【プレートディナーの内容(仕入の都合等で変更の可能性あり)】

ナブラタンコルマ
9種類の具を入れたマイルドな野菜カレー。華やかで彩り豊かな仕上がりはもちろん、ふつうは生クリームやヨーグルトを使うところ、ヴィーガンバージョンでの味つけにも注目を。

ナスのサンバル
南インドを代表する野菜入り豆カレー。「ささやカフェ」周辺のオフィスで昼間働くインド人の皆さんに「本場と同じ」と太鼓判を押された逸品カレー。

ソイミート65
有名な南インドの「チキン65」をベジタリアン仕様にアレンジ。

カボチャのクートゥ
野菜を挽き割り豆やココナッツとともに煮込んだ南インドカレー。マイルドで辛くないのがふつう。

ゴーヤーのマサラポリヤル
南インドの野菜炒め蒸しがポリヤル、で、これはタマネギなどがたっぷり入るタイプ。

マンゴープリン
スイーツをプレートに入れるのは、初めて。食事の締めにどうぞ。

バスマティ・ライスのご飯



当日は、はじめに食事をし飲んでいただき、それからライヴという予定。
ナチュラルワインの販売や、今回SAICOBABのニューアルバムのアートワークを担当した美術家、大井戸猩猩さんの作品展示もある。
昼ご飯は軽め、早めに済ませ、「ささやカフェ」で充実の時間をすごしていただきたい。

イメージ 2

イメージ 1
「ささやカフェ」でお出ししたヴィーガンプレートディナーの一例。ベンガル料理をフィーチュア。

《このブログを書いているときのBGM》
ERIC CLAPTON『ERIC CLAPTON』(1970)
 初のソロアルバムだったが、発売当初、評価は低かったはず。今聴くとイイのだ。
https://www.youtube.com/watch?v=k_IM9zUadqw 

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★個人サイト『誰も知らないインドカレー』からも、「サザンスパイス」レッスンスケジュールや参加申込みは可能!




★アジアン料理ユニット『ヤミーズディッシュ』のブログ
http://yummysdish.exblog.jp/

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