カレー&スパイス伝道師☆ブログ

クッキングスタジオ「サザンスパイス」主宰、渡辺玲のカレーな日常

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8月某日

 東京、西荻窪にあるクッキングスタジオ「サザンスパイス」の9月レッスンスケジュールはこんな感じ

 16〜24日、「インドツアー2017」(南インド・コーチン、ポンディチェリ編)があるので、前後も含め、2週間程度はレッスンが休みとなる。あらかじめご了承いただきたい。

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 サラダ・キーマ。さらにおいしいレシピに代えた。2日の「スパイシーカフェ開業指南講座」にて。

イメージ 2
 アレッピー風フィッシュカレー。インド最高峰のホテル「ボンベイ・タージ」のダイニングでいただいたももの。5日。8日レッスンあり。

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 バニール・ブルジ。本場パンジャーブ州の「ダバ」(ドライブイン型ロードサイド食堂でウマい店が多い)ならではの美味。

イメージ 4
ハイデラバードのチキン・タハリ。10日。

 ほかにもいろいろ。

 申し込み、問い合わせ等は下記「サザンスパイス」か個人サイト『誰も知らないインドカレー』までどうぞ。

《このブログを書いているときのBGM》
STEPSON『TSTEPSON』(1974)
 個人的ヘビーローテーション。
 https://www.youtube.com/watch?v=U3okytFeaA4&t=150s

★本場仕込みのインド料理、簡単でおいしいスパイス料理の教室なら「サザンスパイス」へ!

★個人サイト『誰も知らないインドカレー』からも、「サザンスパイス」レッスンスケジュールや参加申込みは可能!




★アジアン料理ユニット『ヤミーズディッシュ』のブログ
http://yummysdish.exblog.jp/
 

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