カレー&スパイス伝道師☆ブログ

クッキングスタジオ「サザンスパイス」主宰、渡辺玲のカレーな日常

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4月22日

 突然ですが、『カレー&スパイス伝道師がおしえる 四季の食材でつくる スパイスカレー入門 』(スタンダーズ)という本が発売されます。

 一応「新刊」ですが、純然たる新刊ではありません。
 2012年に出した『旬のかんたんスパイスカレー』(アスペクト)をベースに、新レシピを10本追加し、計58レシピを掲載。食材や調理法にまつわるコラムなどもリニューアルし、読み応え十分です。

 日本の四季に応じた旬の食材を、渡辺玲ならではのクッキングスタイルでインドカレーに仕上げるとどうなるか。それは同時にタイトルにもある通り、渡辺の考える「スパイスカレー」の紹介でもあるわけです。

イメージ 1
 帯付き表紙カバーの写真

 帯にもある通り、グッとスパイスの種類を減らし、しかも本格的な出来栄えのレシピも。
 書店はもちろん、AMAZONのオーダーでもかまいません。ぜひご覧になっていただきたい。
 よろしくお願いいたします。

《このブログを書いているときのBGM》
LITTLE FEAT『FEAT DON'T FAIL ME NOW』(1974年)
https://www.youtube.com/watch?v=LBCdc1tHwkI
 4枚目のアルバム。絶好調で最高! 

★本場仕込みのインド料理、簡単でおいしいスパイス料理の教室なら「サザンスパイス」へ!

★個人サイト/~masala/ 『誰も知らないインドカレー』からも、「サザンスパイス」レッスンスケジュールや参加申込みは可能!





★アジアン料理ユニット『ヤミーズディッシュ』のブログ
http://yummysdish.exblog.jp/ 
 

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