カレー&スパイス伝道師☆ブログ

クッキングスタジオ「サザンスパイス」主宰、渡辺玲のカレーな日常

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4月22日

 本日、ひさびさの新刊『カレー&スパイス伝道師がおしえる 四季の食材でつくる スパイスカレー入門 』(スタンダーズ)が発売開始。全国書店で手に取ることはもちろん、AMAZONはじめネット通販等でも購入可能。よろしくお願いいたします。

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 前にも少し書いたが、この本は完全新規な新刊ではない。もともと『旬のかんたんスパイスカレー』という名前で刊行されたのだが、諸般の事情でほとんど市場から消えていた。そこで今回、新レシピを10追加、原稿も大幅加筆修正、レイアウトやカバーも一新し、新たな一冊として世に出すこととなった。

 音楽でいえば、入手困難だった名アルバムがレーベルを変えて再発売。しかも全編リミックスした上(既存レシピも一部改訂している点では、リマスターというよりリミックスに近いはず)、未発表テイクと新録音ナンバーも収録というようなものか。ともかく、かなり新作に近い改訂版といえる。

 個人的にうれしいのは、拙著『新版 誰も知らないインド料理』(光文社 知恵の森文庫)に続いて、日本のインド料理本で最も手薄で信頼度の高いレシピが枯渇していると思われる「ビリヤニ」のレシピを掲載
できたこと。『新版 誰も知らないインド料理』(光文社 知恵の森文庫)では、南インド式のレシピを載せたが、今回は「炊飯器で炊けるビリヤニ」を取り上げた。本の中でも「ボーナス・トラック」として紹介させていただいたが、まさにそんな感じだ。

ともあれ、既刊本を未読の方はもちろん、旧作をお持ちの皆さんにもおすすめの一冊。ぜひ書店等で手に取っていただきたい。

Amazonでの紹介ページはコチラ

《このブログを書いているときのBGM》
プリンス&サードアイガール『プレクトラム・エレクトラム』(2014年)
 いろいろな音楽をやりつくしたプリンス(2016年4月21日没)が晩年始めたのが、ギター、ベース、ドラムスの切れ者女性ミュージシャン3人と結成したファンクでサイケなロックバンドだったのは興味深い。このまま続けていたら、まだまだおもしろい作品がバンバン出てきただろう。R.I.P
https://www.youtube.com/watch?v=i7IXHcd0kH4
 カッコいい。

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★個人サイト/~masala/ 『誰も知らないインドカレー』からも、「サザンスパイス」レッスンスケジュールや参加申込みは可能!





★アジアン料理ユニット『ヤミーズディッシュ』のブログ
http://yummysdish.exblog.jp/ 
   

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