スプーンいっぱいの・・・・

最近のこと

バナナケーキを焼きました。

菜種油使用です。

 

子供たちが遠足に持参する

「わらび餅」「クッキー」で送り出した後のお茶。

 

まだまだ沢山〜焼いてます。

沢山〜試作してます。

今は7月、8月の教室の試作中です。

 

ほんとは記録も含めて更新したいけど

ここに載せると、

同じ教室の先生に

先に、「同じパン」、「類似した形でデザート」を開催され

毎回その広告をみては憤りを感じてます。

（私のほうが開催期間が長いのと

試作を早くから開始し掲載するので

開催期間が短い他の先生に先取りされてしまうのです）

前によく焼いてた「プレッツェン」→ハイジのパンで先月されてました。

「シンプルプチパン」→これも載せてます。5月にされます。

「シナモンロール」→これも載せてます。6月にされます。

このパンたち。7月から始める私の「パンコース」で予定してて

全て取られたので、全部後回しにしました。

 

「シュークリーム」を載せたら「簡単カスタード」

「オレンジ寒天」を載せたら「人参とオレンジゼリー」を

 

どうなってるの〜〜！！！！

 

一度かな。。と思ったらずっと連続で・・・。

「ひまわりママ」でもうひとつ教室ブログはポスターに告知してますが

検索したら、このブログにもすぐいきつくんですよね。

 

 

私が3年前に仕事を始めたときから

「お菓子教室が軌道にのり、時期がきたら「パン」を」と

前の課長との約束も、課長が本社に戻り

去年後半にきた料理の先生が

今年からパンを教える事を始め・・

 

そこさえも疑問でしたが

私がブログに載せてるものをどんど重ね、嫌悪感さえ・・

 

なので、ここには確定し

広告に掲示するまでは

真似できないお菓子以外は

お菓子もパンもジャムもシロップも載せるのが怖いです。

 

頭にきてます。

ほんとに・・

 

さすがにバナナケーキずばりは

「料理」や「パン」では教えないでしょうと思い

今日は載せれました。

もしかしたら「バナナムース」とかするかもね・・・。

 

ライフバル中野北のイベント情報をみて頂くと

実際におわかりになります・・

http://www.tglv-nakanokita.com/event/index.htm

 

 

なんだか楽しくて

お友達とのやりとりで始めたブログなのに・・。

 

悲しいです。

 

愚痴ばかりでごめんなさい・・

教室もなのとか頑張ってます。

 

また折をみてブログ更新しますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

シュークリームと・・・

なんだか、作るのが難しいように感じてて

習っても習いっぱなしでいたシュークリーム。

 

春休みに家に殆どいたので、焼いてみたら思ったより簡単でした。

「食わず嫌い」(焼かず嫌い)だったんですね〜〜。

 

新学期スタートしましたね。

春休みは結構「遅寝遅起」の日々でどうなることやらと思いきや

新学期早々、子供たちは7時前には自分で起き

私も早朝ウォーキングを再開し(花粉症も治ったしね)

新学期は好調にスタートです。

 

明後日から教室も再開なので今日はその準備にキッチンに行ってました。

 

なかなか新たな生徒様の集客が難しく、

近日中には支店の前にスーパーもあるので

ビラ配りしようかと思います。

恥ずかしいとか言ってられないですしね・・・。

 

そうそう・・・好調な新学期といいましたが

子供のクラス替えで、苦手なご父兄達と同じクラスでした・・・。

「どうかどうか離れますように・・・・」と祈ってたくらい・・・。

親がそんな事言ってたらまずいんでしょうが、

どうも嫌な思い出が多く、かなりブルーではあります。

子供より親の方がビビるクラス替えなんて。。。。なんだかですね。。。。

 

ま、あまり考えないほうがいいし歩けば鬱から躁状態に頭も切り替わるらしいので

明日も早起きしよ。

 

 

 

 

 

丁寧な時間

地味に見えるけど、

丁寧に杏仁霜をこして、

すこしのまろやかさに生クリームをほんの少しだけ入れてみて

分離しないように氷水でとろみがつくまで、静かに混ぜて・・・。

上にシロップと洋ナシ。

「いつもより美味しいね！」の声が嬉しい！

 

子供とこねた「いちご白玉」に

子供がカットしてくれた寒天と果物。

昨日、そっと仕込んでおいたアイスクリーム

炊いておいたつぶ餡。

 

こんな風に盛り付けてみました。

外で食べたらあっという間にたべちゃうけど

一個一個この一つのために作り上げると

やっぱり格別です。

 

春休みは、宿題もプールもないし

私も仕事は入れてないので

その分のんびり。

 

子供が笑顔満面になるデザートを

一緒につくるのもいいものです。

 

あしたも近所を残った桜もみながら

自転車でお散歩して

パンでも焼こう。

 

ラムボールとわらび餅

今日はつくりたかった「ラムボール」を２０個ほど。

 

わらび餅をプリンカップで２０人分ほど・・

 

今日も補習があり

職員室へ「差し入れ」を。

 

ラムボールは娘の誕生ケーキを作ってて。余った生地でいつか作ろうと思ってたもの。

いやいや

生地以外は余り物とはいえぬ材料でしたが・・・。

とにもかくにも本日もつくれて嬉しい！！

 

今からドームケーキでバースデーのお祝いです。

 

 

こんな感じで作ってます

渋谷に出たら

パンカフェで休憩をします。

 

「ゴントランシェリエ」がお気に入りです。

http://gontran-cherrier.jp/（こちらのこのパンが好きです・・・）

 

こちらの店はクロワッサン生地なんですが

私はこれでいいかな。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シナモンロールの生地で変形バージョンです（笑）

ゆるく巻くと中央が焼いてるうちに

にょきにょき上に伸びます（笑）

タワーみたい（笑）

中にはアーモンドクリームを巻いて更に上に行きやすくしておきました・・。

 

春休みに入り、一人お出かけはできずにいるので

これで我慢我慢・・・。

 

 

春休み初日は・・・

上の子の担任の先生が、クラスの子に自由参加で補習をしてくださるので

あんこを沢山炊いたので

お礼に（差し入れ）に「さくら餅」２０個。

（作りたてをお持ちしたので画像撮るの忘れた・・）

 

お返事に「さくら餅の絵柄の一筆箋」にお言葉を頂きました。

「さくら餅」柄とは！！

これには驚き！！

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらは２９日に会う下の娘の担任の先生へ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「クランベリー入りグラノーラ」を作りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヘルシー志向の先生なので・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最近、グラノーラ専門店もできていますが作れますよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この春休みも、おそらく家でせっせと作ってます。