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少し忙しくてブログ訪問出来てません
後からゆっくり訪問させて頂きます さて 昨夜の家ご飯はパスタにしました 今日のソースはトマトミートソース 大きなトマト３個を丸々使います 玉ねぎはミキサーでみじん切りよりもっと細かく トマトもミキサーでざっくりみじん切り トマトの果汁？果汁って言うのかなぁ？も 全てミンチ肉をざっくり炒めた中に入れて コンソメスープと塩コショウを入れて煮込みます 随分と煮込んだ頃に味見 少しのケチャップで味を整えて ベーコンの厚切りを入れたら出来上がり 私は一切水を使わずトマトの酸味と玉ねぎの甘味だけで とっても美味しいソースになります ２品目はスナップえんどうとベーコンのオリーブオイル炒め 3品目はパパの強いリクエストでコロッケ 確か…１週間前ぐらいにコロッケは作ったはず？ しかしパパは譲りません 本当にコロッケ大好きなんです コロッケなら毎日出ても良いかなって自分で言うくらい… だけど１週間前…飽きない様に今回は味もパン粉も変えて いつもとは少し違ったコロッケを作りました いつもは甘口に作るコロッケは甘味を入れず パン粉には細めのパン粉を使いますが あえて今日は生パン粉の粗め 中にはジャガイモとミンチ肉 日頃使わない人参や空豆等を入れて栄養バランスも考えました 昨夜は根菜野菜が足りなかったかなぁ？ そんな夕べの我が家ご飯 あこ食堂でした |
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