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こちらも旬物
イタドリです
県外では食べる方が少ないですよね〜
高知県民なら誰でも食べています
なかなか美味しいので・・・
高知の方が県外まで取りに行っているらしいですよ・・・
こちら
さてさて・・・
イタドリは最初皮をはいで・・・
すぐに料理に使うならば・・・
塩茹でします
茹でる時に茹で過ぎると柔らかくなって溶けてしまいます・・・
黄色くなれば
すぐに水につけてしばらくさらして置きます
食べやすい大きさに切って
よく炒めて
キンピラの味付けと同じように料理すると・・・
美味しいイタドリ料理が出来ます
茹でたイタドリをお味噌汁にも入れてみました
美味しかったですよ
長期保存したい場合は・・・
皮を剥いた後・・・
塩でイタドリを揉んで冷凍するそうです
でもすぐに料理して食べた方がやはり美味しいですよ
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人気が少しでも上がってくると見に来て下さる方が増えますのでお願いします 6月8日 水曜日の高知新聞 高知新聞の安芸市・東部の数少ない情報を載せて
自分なりに記事を載せていこうかと思います。
省略記事になると思いますが・・・
頑張って行きたいと思います。
それでも高知新聞の記事が見たい方は・・・
是非、購読申込、お願いします。
6月8日、今日の高知新聞には、
「土佐の民の営み」に安芸市の桶屋さんの記事が載っていました。 こちらの桶屋さんうちの近くです・・・ 新聞に載っているので・・・びっくりしました 他には、室戸署と高知海上保安部と初の 合同洋上パトロールが行われた記事が載っていました。 他は、安芸市の情報です。
何かいい情報を知っている方はお知らせ下さい
それぞれの「イベント」に載せています。
文字数が5000文字制限が有って・・・全部「高知新聞」に載せれません。
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