あたし、必死で生きてます。

韓国バーモント

お隣に住むアジュンマに

「田舎から送られてきたの〜」と

玉ねぎとじゃがいもを大量にいただき、

無性にカレーが食べたくなり

作ることにしました。

でも、

いつも日本のカレールーを３種類使っているのですが

１番お気に入りのルーがちょうど切れていて・・・

でも、

どうしてもカレーが食べたいっ！！

でも、

韓国のカレールーはどうもねぇ・・・

と、悩んだ挙句

挑戦してみました。

韓国のバーモントカレーです。

最近は固形もあるようですが、基本的にルーが粉なのです。

粉といってもサラサラではないので

なかなか溶けなくて沈んでいる塊を探すのに苦労しました。

料理研究家ではないのですが・・・・・

「コクがないというんでしょうか？」

香りも日本のカレーとは違って薄い感じ。

辛口を買ったのですが、やはり韓国ですね。

日本の辛口より辛いんです。

辛いのが苦手なわたしは、

隠し味はもちろん、はちみつどっぷり入れちゃいました。

見た目的にＮＧだった韓国カレーですが、

結果、日本とそれほど大差なし。

何だかんだで美味しくいただきました♪

が、

次は食べ慣れている日本のルーを使いたいと思います。

１つ疑問なのは、

このバーモントカレーって名前・・・

あのバーモント？よね？？

作ってみました

ここ３日間、手作りに凝ってます。

韓国には美味しいデザートがないから、

だったら自分で作りましょ！

ということで、

子供も食べられる手間のかからない

簡単美味しいデザートを作ってみました。

作っては、ニマニマしながら食べちゃってます。

この間テレビでやっていた、
残りカレー＆ホットケーキミックスで作るカレーパン。

ホットケーキミックスなのでパンがほんのり甘くて
ピリ辛のカレーとよく合います。
見た目ブサイクですが、味は最高でした☆

突然食べたくなって作ったレアチーズケーキ。
これは本当に簡単で、混ぜて冷やすだけ♪

甘みが足りなかったので、
ソース代用でいちごジャムをトッピング。

わたしが大好きなプリン。
韓国には美味し〜いプリンがないんですよね…。
電子レンジで簡単にできちゃうんです。

かなり手抜きですがきちんとプリンでした。
自分用にカラメルをたっぷりのせて♪

美味しいデザートを食べたくて、
日本のデパ地下が恋しくてたまらない
今日この頃です。

マンドゥクッ

韓国では元旦にマンドゥ作りして、食べるのが普通。
こういう作業が大嫌いなオンニたちは逃げてしまい、
わたくし１人、めでたい元旦にシデクでせっせと
最初で最後？のマンドゥ作りをしてきました。

骨つき牛肉をコトコト煮込んだスープに、
平たいトック(餅)とマンドゥ(餃子のようなもの)と卵が入った
想像を絶する薄〜い味の韓国式お雑煮。
地域によって味とかマンドゥの形が違うようですが、
うちは四角い包み方で、「水ですか？」というくらい味がないんです。
こしょうをふりかけてしょうゆをつけて食べるのが
基本的なマンドゥクッで、それはそれで美味しいのですが…。
濃い味つけ派のわたしには、かーなり物足りません。

１００個くらい茹でて余ったマンドゥをもらって帰り、
見よう見まねでマンドゥクッを作りました。
もちろん、自己流しっかり味です。

韓国のお雑煮もいいのですが、
でもやっぱりわたしには、
日本のお雑煮のほうが合うようです。

クリスマス

今年は、

ちょっと張り切ってケーキを２つ作ってみました。

ゆうたのために卵を使わずに、

チョコの代用でココアを使ったフワフワケーキ☆

・・・になる予定でしたが、

計量なんてしないいつもの癖が仇となり、

ブラウニーっぽく仕上がってしまった甘さ控えめケーキ。

でも、お味は予想以上でゆうたはパクついてくれました↑

そして、もう１つのケーキ。

去年のクッキーからグレードアップして、

今年はショートケーキをシデクにプレゼントして来ました。

生クリームのホイップは今どきアナログな手作業でやってしまったので、

手が硬直して途中で力尽きてしまい、ドロ〜ンと柔らかいまま。

チョルに、

「これ、ボコボコだけどいいの？」とツッコまれ、

「雪をイメージしたの！！」と半べそ状態で仕上げましたが、

お味は、これまた想像以上にグッドでした↑↑

お菓子作りはとても楽しいのですが、

センスの良さが問われ、器用じゃないと厳しいですね…。

そして、

わたしはずっと今まで器用な人間だと思っていましたが、

今回で考え直してみることにしました。

韓国にいても…

食べたくなって作ってみました。

餅もきなこも餡子も大好きなのですが、
韓国で売っているものは
甘さも味も物足りないんです…。
大量に作っても、冷凍保存できるのが
嬉しいですね。

緑茶でもすすりながら食べると、
日本人を感じます。