マーマレード日記

ブルーベリー

 

台風嫌ですね・・・・・

畑が心配だなぁ

 

というわけで引きこもりの私は先日買って来たブルーベリーで

マフィンを作りました

 

 

やっぱり生のブルーベリーで作ると違うなぁ

酸味と甘みのバランスがとってもいいです

 

お料理教室のメニュー決まりました。

後日　詳細をお知らせいたします。

 

 

９月１０月のパン教室、お料理教室で大地を守る会さんからの有機野菜の提供があります。

有機野菜のお料理皆さんで楽しみたいと思います。（メニューは未定です）

 

興味のある方はメール、お電話にてお知らせください。

 

「体験レッスン受付中！！」

パン、お料理教室マーマレード

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イチゴのロールケーキ

今日はなんだかどんよりしてますね・・・

 

そんな日は甘いケーキでも食べてリフレッシュしましょうね

 

 

ふんわりスポンジに季節のイチゴ

 

と生クリーム美味しくないはずがな

 

いですよね〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今週の木曜日の初級コース

 

のお楽しみメニューでロール

 

ケーキをやりますから、試作も

 

かねましたがトッピングもこん

 

な感じにしようかなぁ・・・・

 

 

 

 

 

 

次から次に手が伸びる・・・

あっというまに６切れしか無くなりましたよ

 

 

パン、お料理教室マーマレード

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フリアン

 

今日は雪が降って寒いですね〜

 

雪で喜んでるのは子供達だけかな・・・

 

あんまり積もらないと良いですね

 

そんな中卵白がたまってきたので、フリアンというお菓子を作りました。

 

このお菓子はアーモンドプードルと卵白とお砂糖で簡単に作れる

 

大好きなお菓子です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

部屋中が甘い香りに包まれて幸せです

 

月末は初級、上級、＆初めての方たちの教室と３つも控えているので

色々と試作しないといけませんね、頑張ります

 

 

煮豚

 

我が家の煮豚、

圧力鍋で豚かたまり肉を煮たら漬け汁にドボン！！

この漬け汁はつぎ足しつぎ足しでかなり使っています。

良い味が染み出して美味しいタレになっていますからこのタレは調味料としても大活躍します。

このタレに入れて一晩もしたらハイ、出来上がり

コトコト煮なくても充分美味しいですよ〜

 

お手軽なのでいつも冷蔵庫にはこれがあります。

チャーハンにも野菜炒めにもラーメンにもとっても重宝しますよ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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アップルパイ

昨日はアップルパイ焼きました。

 

まず、パイ生地を作り、型に敷きます。

 

 

紅玉で作った煮りんごを

敷きつめて〜。

紅玉は甘酸っぱくて

大好きなりんごです。

りんご農家より毎年お取り寄せしています。

 

 

 

 

 

 

作っているとワクワクするお菓子です。何ででしょう・・・

 

 

 

 

格子状に生地で覆って照り用卵を塗りました。

ちゃんと生地は層になって焼きあがってくれるかしら

 

 

 

オーブンに入れて、はい！！出来上がり〜

 

 

 

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