イチジクとリンゴのシフォンケーキ

２０１２年、スタートしましたね＾＾

今年は自分磨きの年にしたいです♪

さて、シフォン率が高い私のブログですが、今年もシフォンでスタートです！

私の興味本位で買ったイチジクのジャム。

家族には不評で全く減らないのでシフォンケーキにしました。

リンゴジュースも入れてとっても爽やかなシフォンケーキの出来上がり〜(*^_^*)

イチジクとリンゴのシフォンケーキ

材料　　小麦粉１２０ｇ、砂糖８０ｇ、卵５個、油５０ｍｌ、リンゴジュース８０ｍｌ、
イチジクのジャム４０ｇ、ベーキングパウダー５ｇ

小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

卵は卵白、卵黄に分けて半量ずつの砂糖を加えてしっかり泡立てる。
泡立てた卵黄に油、リンゴジュース、ジャムを加え、さらに小麦粉、ベーキングパウダーも加える。
最後に泡立てた卵白をさっくりとまぜて１７０℃のオーブンで４５分〜５０分。
出来上がりーーー！！！

ジャムを結構たっぷり入れるので砂糖は控え目にしています。

焼きあがりはこんな感じ＾＾

イチジクのジャムは食べてくれなかったけどシフォンケーキにすると娘もパクパク食べてくれます♪

今年もどうぞよろしくおねがいします(#^.^#)