赤穂観光協会青年部

イカナゴ解禁！

イカナゴ漁が解禁になり赤穂でもたくさん獲れ始めました。
今の時期は小さくて可愛いですが、とても美味しいです！親イカナゴ（フルセ）もでまわっていて、釜揚げをさっと火で炙って食べると脂が載って通には酒の肴に持ってこいです (^o^)d
釘煮を焚く匂いが春を感じます！美味しい春の味をどうぞ召し上がれ♪

赤穂 坂越（さこし）産の牡蠣

赤穂の冬の味覚と言えば牡蠣で決まりなのです！
近年高値で取引されている坂越牡蠣はブランド牡蠣として人気急上昇！
栄養たっぷりの瀬戸内海で育った牡蠣は一年でその身を膨らませます。これを通称「一年牡蠣」と呼んでいます。通常２年から３年の年月をかけて大きくなる牡蠣より余分な海水を吸っていないので、火を入れてもその身ははほとんど小さくならないのが特徴です。
春が来るまであと少し・・・牡蠣のシーズンももう少しで終了です。皆さん赤穂へお越し下さい。
詳しくは観光協会まで
TEL.０７９１−４２−２６０２