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本当にバターが手に入らなくなりました。 この機会に私はいろんなシフォンケーキに挑戦したいと思います。 メープルシフォンケーキ ＜材料＞直径２０cmシフォン型１個分 卵黄 ４個分 砂糖 ９０ｇ メープルシロップ ５０ｃｃ 水 １２０ｃｃ あればメープルエッセンス小さじ１ サラダ油 ８０ｃｃ 薄力粉 1４０グラム ベーキングパウダー 小さじ２ 卵白 ６個分 塩 少々 飾りのソース 生クリーム ２００ｃｃ 砂糖 １０ｇ メープルシロップ 大さじ１ バナナ、イチゴ（あれば） ＜作り方＞ �〕餡�に砂糖の半分をいれ、泡だて器でもったりするまでたてる。 �↓，縫瓠璽廛襯轡蹈奪廖⊃紂▲┘奪札鵐垢魏辰─△茲�混ぜ、そのあとサラダ油を少しずつくわえる。 ���△貿�力粉とB.Pをふるいながら入れる。 �な瓦辰櫃気�なくなるまでしっかりとまぜこむ。 �ナ未離棔璽襪鳳�一つまみ、卵白を入れて電動ミキサーで泡だて途中残りの砂糖も加え、角がたつまでしっかりたて、固いメレンゲを作る。 �Νイ里Δ舛裡格�の１量を�い砲い譴泙爾董△茲�混ざったら、残りのメレンゲも�い砲い譴董⇒馭鬚龍擇�のこらなくなるまで手早く混ぜる。 �Ю乎呂鮃發ぐ銘屬�ら、型に流しいれる。 ��170度のオーブンで45分焼く。 ��焼きあがったら、型を逆さにして完全に冷ます。 ��パレットナイフで型に１回ごとに差し入れては抜いて１周し、中心も同様にし、底にもパレットナイフをさしこみ型から離す。 ��カットして、８分タテに立てた生クリームを添えあれば、果物も添える。 メープルシロップの香りがふわふわした生地ととても合います。 ただ今、料理研究家ランキング第３位となっております。 皆さんのおかげです。ありがとうございます。 |
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Akoさんお久し振り♪
いつも美味しそうなごはんとスイートですね〜♪
私は甘いものもだ〜いすきです。
メープルシロップ味・・たまりませんね。
いつもお皿が光ってますね！！
幸せなお皿とクロスたちです。ありがとう。
2008/4/19(土) 午後 11:07 [ eric ]
メープルシロップの香りがふわふわした生地とあって、、、う〜〜〜ん、たまらない〜♪
シフォンケーキはこのふわふわ感が良いのですよね〜☆W-P-ON
2008/4/20(日) 午後 9:19
エリックさんコメントありがとう。
私ブログ紹介していただき本当にうれしいです。
2008/4/21(月) 午前 9:36 [ ako*bas*n ]
アトモさん
シフォンケーキのふわふわした感じが本当にたまらなく好きです。
応援ありがとうございます。
2008/4/21(月) 午前 9:37 [ ako*bas*n ]
私のもおそそわけして〜☆
2008/4/21(月) 午後 0:46 [ - ]
Raｙさん
訪問ありがとうございます。
2008/4/21(月) 午後 3:32 [ ako*bas*n ]
初めまして☆
メープルシフォンケーキはお初です★とってもおいしそう♥
私も先日苺シフォンを作りました☆
メープル味もいいなぁ。。時間が出来たらまた作ってみますね♪
2009/1/14(水) 午後 5:32