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１月２４日よりお菓子をこちらでアップしてきましたが、毎日のアップで２つのサイトを維持するのは、時間的にも厳しくなり、やはりＭａｄａｍｅ Ａｋｏのレシピでお菓子もアップしていきたいと思います。 毎日来てくださっていた方本当にありがとうございました。 Ｍａｄａｍｅ Ａｋｏの方はお料理が主ですがお菓子も引き続き作ってまいりますので、見にいらしてください。 今後ともよろしくお願いします。 本日ミルクティシフォンアップしています。 こちらを申し訳ありませんがクリックください。 |
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以前作って置いたキャラメルを使ってパンナコッタ作りました。 キャラメルパンナコッタ ＜材料＞ 牛乳 １ｃ 生クリーム １ｃ キャラメル おおさじ３ バニラビーンズ １／４本 下準備 １０ｇのゼライスを８０度の湯１００ｃｃに溶かしておく。 ＜作り方＞ �‘蕕傍軻�、生クリーム、バニラビーンズ（さやからこそげ入れる）を入れ火にかけキャラメルも加え煮溶かす。 �△覆瓩蕕�になったら下準備したゼライスをくわえる。 �Ｆ蕕瓦反紊鯆イ辰織棔璽襪貌�れさます。 �ご錣貌�れて冷蔵庫へ入れ冷やす。 キャラメルは砂糖と水を火にかけてきつね色になるまで火にかけて作ったものです。 砂糖１００ｇに水１００ｃｃでできます。 これを瓶に詰め置いておきました。 ただ今、料理研究家ランキング第５位となっております。 皆さんのおかげです。ありがとうございます。 |
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昨日は以前も一度ご紹介したさつまいものあめがけ作りました。 このおやつびっくりするほどサツマイモ食べられます。 あめを見てたらまたつくりたくなり今度はイチゴとリンゴをからめ、残りのあめをアイスにかけました。 いつものアイスがパリパリのあめがのっただけでおいしさ倍増です。 サツマイモのあめがけ ＜材料＞ さつまいも （中サイズ） ２本 砂糖 ７０グラム 水 １／２ｃ 揚げ油 ＜作り方＞ �，気弔泙い發論�い、１口大の乱切りにする。(皮をむいても良い） ��中華なべに揚げ油を注ぎ低温(１５０度くらい）でさつまいもをいれる。 ��サツマイモが色づきだし、竹串を通して火がとおってるようなら一度油からあげる。 �て韻犬�鍋に水、砂糖をいれ、煮詰まりあわが小さくなり菜ばしで糸をひくようになったらさつまいもをいれ、あめを絡める。 �セ�に盛る。 そしてまた水と砂糖であめを作り、今度はイチゴとリンゴに絡めました。 残ったあめをスプーンですくい、アイスに高い位置から振りかけました。 パリパリの食感とキャラメル味がいつものアイスをグレードアップさせてくれました。 ただ今、料理研究家ランキング第３位となっております。 皆さんのおかげです。ありがとうございます。 |
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クリームチーズ、バナナ、ブルーベリーの入ったパウンドケーキやきました。 ヘルシーなので朝食にも良いです。 クリームチーズ、バナナ、ブルーベリーブレッド ＜材料＞中型パウンド型３個、小型４個分 クリームチーズ ２８０ｇ マーガリンバター ６０ｇ 砂糖 ２４０ｇ 卵 ６個 バナナ ３６０ｇ ブルーベリー（缶） １８０ｇ（汁含む） 薄力粉 ５００ｇ ベーキングパウダー 大匙２ <作り方＞ �．�リームチーズ、バターを真っ白くなるまですり混ぜ、砂糖も加え混ぜる。 �⇒颪魏辰─△茲�混ざったら、小麦粉、ベーキングパウダーをふるいながらいれ、手で崩したバナナ、ブルーベリーを入れる。 �７燭�7割くらいまでいれ１７０℃で30分ぽど焼く。 �の笋瓩燭蕕い燭世�。 ブルーベリーを入れることによりちょっと色がきたなくなってしまします。 ブルーベリーの代わりにその分バナナやアーモンドスライスやクルミでもよいです。 ただ今、料理研究家ランキング第４位となっております。 皆さんのおかげです。ありがとうございます。 |
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ここのところゴールデンウィークということで方々からお土産いただき手作りお菓子アップしてません。 ごめんなさい。 そんな中,昨日友達が届けてくれた沖縄土産のやきもちやきという餅菓子。 とーってもおいしいのでご紹介します。 やきもちやきは 日持ちがあまりしないので友人は、買ってすぐ、一度冷凍にしてくれたそうです。 そのおもちをオーブントースターに入れて焼きました。 ふわーっとやわらかいおもちに復活。 中の餡も甘すぎずおいし〜い。 また、「やきもちやき」は色が素敵。 白と紫（紅芋）、深緑（よもぎ）、グレー(田芋）、黄色（ウッチン）の五色がそろっていて、実に色鮮やか。 よもぎは葉をミキサーにかけるなど手間隙をかけているそうで、健康にいい沖縄の食材を意識的に取り入れているとか。 このヘルシーさもたまりません。 そしてこのネーミングもよろしいですね。 うるま市にある中部病院の隣にあるそうです。 沖縄に出かけるお友達がいたら頼んでみてはいかがでしょうか。 おいしいものにであって本当に友達に感謝です。 この友人がお土産にくれた沖縄野菜を使って沖縄料理アップしました。 それはこちらをご覧ください。 Madame Akoのレシピ こちらをご覧下さい。 ↓ ↓ ↓ http://blogs.yahoo.co.jp/madameako ただ今、料理研究家ランキング第４位となっております。 皆さんのおかげです。ありがとうございます。 |
