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こんばんは。 今年も残りわずか・・・ 時がたつのが早すぎる・・・ ２０代で始めたＢｌｏｇですが アラフォーを迎えた、セロニアスです。 さて、今回は札幌のお鮨屋さんのお話し。 最近、ちょくちょく札幌に行く機会があり（と、言うか計画的に仕事を作っている） お鮨屋さんを物色中。。。 で、、 以前から気になっていた狸小路１丁目のお鮨屋さんにアタック！！ 「 つまみますか？ 」 「 握りますか？ 」 物腰柔らかな店主が聞いてくれます。 もちろん 「 つまみ 」 からお任せします。 白身が旨い！！ これはアタリの予感♪ 柔らかな〆かた。 タコがプリプリ♪ ゆず皮もよい仕事してくれています。 これまたプリプリ♪ クリーミーで雑味なし。 仕入れが確かな証。 身が醤油をはじきます。 懐かしい味。 子どもの頃、飽きるほど殻むきして食べていました。 プリコリな食感と甘みがたまらない。 ビールがススムくん♪ 南郷の人気店も出していたような・・・ 脂がとろけます♪ ここで、、 「 もう少しつまみますか？ 」 「 握りますか？ 」 との問いかけ。 もちろん 「 あと２品くらいつまみをお願いします 」 間違いないですね。 聖水が進み過ぎる・・・笑 梅風味の餡に 具はズワイガニやチーズ これが不思議と合う！！ 今回の新発見です♪ 握りにつづく・・・
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〆サバが美しいですね〜♪
ホッカイシマエビも北寄貝も魅力的．．．♪
鰻のくりから焼きなんて、鰻の立ち飲み専門店みたいな店で出すヤツですよね．．．
レベル高っ！！
握り次第で、お一人2万5千円コースですね．．．(((-_-)))
2018/12/11(火) 午前 11:38
更新されとる(^.^)
あいかわらずすごいなぁ
くりから焼き食べたことないよ。
み⚫ろー
2019/2/4(月) 午後 0:46 [ ひろみ ]
そういえばたしか誕生日は2月だった？
おめでとう
違ってるかもしれないけど！
2019/2/4(月) 午後 1:09 [ ひろみ ]
ＲＥｉｒａさん、大変ご無沙汰してしまいました。
握り編を更新しましたので、
さて、会計やいかに。笑
このお店も含め、新興勢力はつまみも充実していますが、、
まだまだ北海道のお鮨屋さんは「つまみ＝刺身」というのも少なくないので。
でも、鰻のくりから焼き出すお店が目立つんですよね（つまみ系のお鮨屋さん）。
どこが火付け役だったんだろう・・・
2019/3/24(日) 午前 1:44
み●ろーさん、大変ご無沙汰しています。
超不定期更新ですけど、、
まだ生きていますよ。
先にＹａｈｏｏ！の方が根負けするみたいですけど。笑
くりから焼き、あまり見ないですよね。
札幌のお鮨屋さんでは、だすところ増えているんですよ。
札幌に行く機会がありましたら、ぜひ♪
2019/3/24(日) 午前 1:46
み●みろーさん、ビンゴ！！
嬉しいです♪
さすがの記憶力！！
シラフだからですね！？（爆）
2019/3/24(日) 午前 1:47