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こんばんは。 東京オリンピックのチケット・・・ みなさんは申込みましたか？？ 認証手続きとか面倒だよ・・・ って、話を聞いて後回しにした結果、、 期日が過ぎてしまった、セロニアスです。 さて、、 今日のお話しの舞台は・・・ サッポロ市 中央区 円山公園 のほど近くにある・・・ お鮨屋さん・・・ 恵比寿 で修行された店主が２０１６年（？）にオープン★ こだわりをもって進化を続けると噂の気鋭の鮨店。 コース@１２,０００円 一本勝負！ （苦手な物は予め聞かれます） まずは・・・ まる田＠栗山町 コンサドーレ・ユースの町となり、、 栗山高校のレベルが一気に上がったのが懐かしい。 （同じ地区だったので、いつも代表決定戦を戦い、惜敗。笑） 初夏を感じる一品。 じゅんさい＠秋田産 が仕入れの確かさを表しています。 パンパン♪ 光り物のつまみとして間違いのない一品。 聖水がススムくん♪ 脂ののった銚子の金目鯛★ サクサクの鱗が食感と香りを演出♪ ふわっとした食感が抜群。 久しぶりに美味しいアンキモに出会えました。 臭みもなく、、 奈良漬けとの相性は目からうろこ！ 柿の種を砕いて衣にしているとか。 稚鮎の淡い味わいと内臓のほろ苦さ・・・ これは黄金水でいただきたい（笑） つまみの最後を締めくくるのは・・・ 肝ソースと酢飯を乗せて。 肝ソースに酢飯・・・ 札幌のお鮨屋さんの定番になりつつありますね。 肝ソースに海苔の佃煮を隠し味に使っているのがオリジナル。 続いて握りは・・・ また次回（笑）
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相方の要望で．．．
開会式とスケボーと体操を申込みました．．．
なんなら全部外れると思います．．．///-_-
ここのお鮨は．．．
全部ふた仕事くらい入ってますね．．．
特に〆サバが．．．(((-_-)))
2019/6/3(月) 午前 10:55
Ｒｅｉｒａさん、、
開会式！？
投資しましたね〜〜〜♪
スケボーはいけるんじゃないですか？
支持層と申込みの層が違うような気が（笑）
仰る通り、、
一仕事に一捻りしてくれているので、、
個人的にはこれからの伸びしろに期待しています♪
2019/6/4(火) 午前 0:35