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日本では ハバネロ の名がだいぶ浸透してきているようですが、 唐辛子の原産国メキシコ では、数多有る唐辛子を其々の持ち味をいかして お料理に使っているので、特にハバネロが騒がれることは全く無い。 私の住んでいる気候温暖なクエルナバカでは、あまり使っている人を見たことが無いし、 ある日本人に馬鹿受けしている唐辛子が気になって、ス−パ−で店員さんに聞いたら、 ありました。 かわいらしい２ｃｍ程の緑とオレンジが美しく、 1kg単位のお値段は1300円と、他の唐辛子よりずば抜けて高価でした。 上記の記述に寄れば、世界一辛いといわれるハバネロは ハラペ−ニョの８０倍 タバスコの１０倍 ハバネロの サルサ を、鮭のグリルのタルタルソ−スにチョッと落とすと味がひきたちました。 意外とスッキリした辛さで好きかも。 生はまだ試食しませんが、青くても熟しても関係なく食するそうです。 さて、ハバネロの知られざる効用ですが �� 催涙ガスの原料にに使われている。 �◆‘�本にも輸出されていますが、ねずみが大切なコンピュ−タ-の配線ケ-ブルを 齧らないように、ハバネロの粉を塗りこむ。 追記：北海道では『熊除け』に使っているそうですが、これも催涙ガスの一種でしょうか。(24/Junio/07） |
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ハバネロの食用以外の効用、なるほどです。ただのタカノツメを使った指でうかつにも目をこすってしまった時は、これで失明か？？と思うほど辛かったですから・・・
2006/12/27(水) 午後 3:12 [ A. ]
辛いの大好きなんです！でも‥まだ食べられな〜い(T_T)日本にはハバネロって名前のスナック菓子もありますよ。もちろん辛いです。
2006/12/27(水) 午後 4:56 [ hik*8*88 ]
lavidaxxさん、私も何回か経験ありますよ〜
2006/12/27(水) 午後 11:01
世界最強の唐辛子と言われるコレ、確かに日本にも浸透してきていますが、ネズミも食べないのであれば、多分私には無理でしょう。
2006/12/27(水) 午後 11:37
habaneroの日本語読みについては考えがございます。http://blogs.yahoo.co.jp/kojiborracho/39231663.html よろしければ見てやってください。habaneroはメキシコ南部でよく使われますね。私が住んでいた所でも、chileといえばhabaneroでした。
2006/12/28(木) 午前 0:01
ひかさん、日本に帰った時、試してみようかと思ったんですけど、イラストが凄いでしょ、恐れをなしてやめました。
2006/12/28(木) 午前 3:15
tokkoujiさん、ほんの少々で、味が引き立ちますよ〜なんて、生で食べるのはチョッと怖いです。
2006/12/28(木) 午前 3:17
こうじさん、おっしゃる通りですがクリックしていただけましたか、あそこに書いてあるので説明は省いてしまいました。
2006/12/28(木) 午前 3:19
沖縄でソーキソバに沖縄唐辛子の酢漬けの酢と泡盛で漬けたものを出されました。味が引き立ちますね。来年は、タカノツメを栽培して、酢漬けにしようと思っています。そちらは日本人も多いのですか。
2006/12/28(木) 午前 6:25 [ ホナ星人 ]
催涙ガス、ねずみよけにも使かわれているんですか。凄いものなんですね。
2006/12/28(木) 午後 1:42
shununさん、美味しそうですが、どんなお味なんでしょうか。メキシコにも酢漬けはありますよ。ここに日本人はあまりいません。
2006/12/28(木) 午後 10:30
pierre einsteinさん、ごく最近知り驚きました。
2006/12/28(木) 午後 10:32
辛さの単位があるんですね。そちらではいろいろなトウガラシを使って辛さの違いを楽しむんですか。トウガラシの効用の一つに長靴に入れておくと雪の上を歩いてもあったかいと言うのもあります。
2006/12/28(木) 午後 10:57
辛さと味の違いを使うんだと思います。長靴に〜〜は有りそうですね。
2006/12/28(木) 午後 11:23
ピザハットのピザにもハバネロソースがついていましたよ＾＾辛味は和らげていたようですが＞＜美味しかったです＾＾
2006/12/29(金) 午後 1:46
ねずみ対策ですか！そんな使われ方をしてたとは知らなかったです。最近はハバネロもすっかり市民権を得たって感じですよー。
2006/12/29(金) 午後 11:37
かずママさん、ピザには絶対合うと思いますよ〜〜あとマヨネ−ズ！
2006/12/30(土) 午前 2:23
ZAWAさん、ここクエルナバカではマイナ-なのに、日本人の味覚探しは素晴らしいですね。
2006/12/30(土) 午前 2:24
ありがとう！！！ハバネロさ！ハバネロ！先日来、ママちゃんと「あれなんて言ったっけ？あれ？あの辛い奴！」って、二人で名前を思い出せないで居たんです！ありがとう！
2006/12/30(土) 午前 6:36
２児パパさん、何と言う偶然でしょうか。スッキリしたでしょう！！
2006/12/30(土) 午後 11:47