ハヤトウリ

隼人瓜

メキシコで チャヨテ(Chayote) と呼ばれ、よくみられる野菜だが
日本では見たことがなかったし、ましてや名前も聞いたことがなかった。
メキシコでの食べ方は、圧力釜で２０分ほど茹でて マヨネ−ズ で食するか、
肉類の 煮込 に入れたりするのが一般的 http://www.geocities.jp/dkxrw535/kaomoji/point1/komono1pointo018.gif

http://www.geocities.jp/xiantiao77/ZUHEXIAN254.gif　その他の食し方
●　　「サラダ」として茹でて冷やしたものに 「フレンチ・ドレッシング 」

●　　「かんぴょう」の替わりに、りんごの皮むきのように剥き、陽に干す。

●　　黒砂糖、白ワイン,塩などで調味して、「奈良漬け風」


学名:　　Sechim　Edule
別名:　　千成りウリ
原産地:　熱帯アメリカ


「 ハヤトウリ」の名は１９１８年鹿児島県に初めて導入されたことに由来するが
日本では捨てられているらしい、胚芽は、メキシコで 腎臓病 に良いと珍重されているので
試してみましたが悪くはないですよ。　　お試しあれ!　http://www.geocities.jp/xiantiao77/ZUHEXIAN260.gif

http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Namiki/3799/ishin.html
「幕末写真館」 が見られるようになりましたので、ご覧下さいね。

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菜園で作っている方がいます、今年少し分けてもらいました(^_^) ただものすごくつるが伸びます。

[hik*8*88]

これは初めて見ました。食感はどんな感じなんですか？圧力鍋を使うということは‥結構固いのでしょうか？

[pag*20*1jp]

メキシコのハヤトウリですか、こちらのと外観が少し違うみたいですね。

なるほと。瓜の類は「利尿作用」が多くのものにあるんですね＾＾

かずママさん、これはちょっとずんぐりしていますが胴の細いのもあります。

こうじさんはご存知だったんですね。お好きでしたか？

ゴンゴロさんの記事で浅漬けを拝見したと思いますよ。つるが延びたら写真アップしてくださいね。

ひかさん、普通にゆでると５０分くらいかかるとか、触って特に固くはないですけど。

paguさん、やはりお国が違うと何処かが変わってくるんでしょうか。もっと瓢箪に似たのもありますが。

pierre einsteinさんは植物のことを良くご存知なんですね。

初めて見ました。caldo de polloならよく食べましたが、気がつきませんでした〜＠＠

ハヤトウリ、私も畑で作ってます。千切りにしてサラダや炒めてきんぴらにして食べます。たくさんなって困るくらいですが美味しいと思います。

フルーツみたいな色ですね。甘みもありそうな感じがします。

tommyさん、私もcaldo de polloは前に時々やりましたが、入れたことはありませんでした。

散歩道さん、きんぴらですか、、、いいかもしれませんね。

まんてんさん、そうですね、言われなければフル−ツに見えるかも。

[dewdew]

ワインに漬けるっていいですね。食べてみたい♪お忙しそうですがご自愛下さい。

ハヤトウリ 子供の頃食べたことがあります。でも外が白かったような。。。炒めてきんぴらにしたもの食べました。

dewdewさん、お久しぶりです。ご心配くださって本当にありがとうございます。

clayworkさん、外が薄いクリ−ム色もあるようですから、それだったかもしれませんね。 きんぴらも試してみたいメニュ-。