イグアナ

どこの国も多くの動植物が、絶滅の危機に瀕しているが、ここ、メキシコもかなり深刻な様相を示している。　これらの生息地である林や森は違法に切り倒され、毎年春先に起こる大々的な山火事で、想像を絶する程の広大な森林が失われる。　これらは、無知、貧困、地方ボスの権力との馴れ合い等等、様々な理由が混在している。

そこら辺にいる動物で、昔から地元の人に食べられている動物に、イグアナがある。
前は、自分たちで食するだけだったのでしょうけど、食通に好まれるようになり、レストランのテ-ブルにまで出てくると、当然値は上がり、段々個体数が減っていくのは当然の成り行き。
今は自然保護で一応厳重に取り締まられているといわれているけど、まだ、生息地近くの観光客が通る、道端で売っている姿がみられるという。

写真はかなり昔初めて、メキシコに来たときに写した物です。イグアナは約７０ｃｍ位。

イグアナは、捌いて唐辛子の入ったソ-スでマリネしてからバナナの葉に包み蒸す。か、煮込みにする。
味は淡白な鶏に似ているが、はるかに美味。

メキシコのマヤ文明時代にはイグアナは神の子と崇められてると聞いてましたが、今は食料にしてしまうとは悲しいですね。厳重に取り締まってもらいたいです、それでなければ絶滅してしまいますね。

[SAMURAI]

イグアナ・・かわいそうだけど影がカッコイイ！！少女の横顔もいい！ポチです。

逞しい女の子って感じです。オーストラリアの原住民もイグアナ？っぽいの食べますよ。鶏よりも美味しいですか！

Tadaさん、神の子とは知りませんでした。が、本当になくなって欲しくないですよね。

侍さん、ポチ、ありがとう。強い真昼の太陽で影がクッキリ出たようです。

ウ-パ-さん、鶏みたいに脂がなく、滋味豊かですよ。実は、昔、お相伴で食べちゃった。あの時は何も事情を知らなくて、イグアナよ、ごめん。

私も捕まえに行って、食べたことがあります。最近日本では時折ペットのイグアナが見つかって、保護されていますが、おとなしい生き物ですから怖がる必要もないですよね？

日本には世界中からペットが集まってくるのですね。イグアナは良く見ると、かわいいかも。

[tri*u*elc*cho*ro]

イグアナって人間には共存する上で有難い生き物なのですか？ なんか庭で飼うって話、聞きますね。cassandraさんの会社の庭にも飼われていたのですもんね。害虫食べてくれるのかな。

[dewdew]

はじめまして♪目が開いてるってことは生きてるってことですよね・・・。なかなか見かけない一品です。

t.cachorroさん、まあ〜〜お久しぶり、GWはいかがお過ごしでしたか？ 野生の動物は、飼うとなると大変です。なんの為か知りませんが、繁殖させている人もいるみたいですよ。とにかく共存というのは、なんの場合でも、難しいものですね。

dewdew193さん、コメント有難うございます。また、遊びにきてくださいね。

イグアナスープは美味しいみたいですね。モレとかにも入れるって聞きました。それが本当のモレらしいですよ。

ちゅちょさん、イグアナは可哀想だけど、おいしいのが悪いんですよね。