サボテン・ジュ−ス(Licuado de Nopal)

メキシコの「うちわサボテン」はス−パ−でも売られている、最も身近な「サボテン」であり、
メキシコが日本、中国への農産物の輸出で、最も成功している一つ。

サボテンの効用はいろいろあるが、特筆すべきは、
その不溶解性繊維が腸の働きを助け消化を良くし、
胆汁や、コレステロ−ル、ブドウ糖を吸収することにあり、
高脂血症、糖尿病の人に良い。
そして、１００ｇ中のカロリ−は僅か、２７カロリ-。

サボテン・ジュ−スの材料：
ウチワサボテン（小１）、※オレンジジュ−ス（生オレンジ２個）、
パイナップル（生一切れ）、セロリ（小１）、

※糖分が気になる方は、オレンジジュ−スは水でも良く、全てをミキサ-にかける。
サボテン特有の粘りが苦手な人もあるが美味。

●追記：　サボテンは若く柔らかいもので、棘を取ってから使用。（１２-Enero ）

写真のサボテンは庭の切った株から出てきたもの。
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Tadaさん、フル−ツが飲みやすくし、セロリが
爽やか感を醸し出す。です。

trennzukunさん、こちらにもサボテンのアイス・クリ−ムは
多分あると思いますが、そちらでもいろいろ試して欲しいですね。

ゴンゴロさん、ぜひウチワ・サボテンを栽培してください。

花子さん、ドラゴン・フル−ツより青っぽいかな。
サボテンは地植えにすると成長が早いみたいです。

かずママさん、薬用として居る人も多いと思います。
日本も、その為に輸入しているのでは。

unadonさん、メキシコの朝食は意外としっかりしていますよね。
サン・ボ−ンズで、サボテン・ジュ−スがあるとは知りませんでした。

Shinoperさん、これにアロエを入れても合うかもしれませんが
アロエより重い感じで、苦味は無く青っぽい感じです。

ZAWAさん、なんだか強力な味方をつけたような気がします。
近々、和風に「きんぴらサボテン」をご紹介しますよ。

カキゴンさんそちらのジュ−スはどんなのか興味あります。
私がだいすきなのは、キンピラ風です。

[hik*8*88]

サボテンのサラダは食べた記憶がありますが‥ジュースはないです。
苦味とかはなさそうですね。この硝子のコップがかわいい♪ジュースの色にマッチしていて素敵です。

[dewdew]

どこで買えるんだろう・・とかなり真剣！

[A.]

さすがの効用ですね！！サプリメントにもなっているようで・・・
抗メタボ効果とは、興味津々です。
和風きんぴらの記事、楽しみに待ってます！

綺麗な緑色ですね〜♪
一度飲んでみたいです(^^) (成一郎)

ひかさんは、サボテン食べさせられたの。
どうでしたか。

dewdewさん、どこにあるんでしょうね。
trennzukunさんとカキゴンさんに聞いて見ると良いかも。

lavidaxxさん、そろそろアップしますので、
お楽しみに。

成一郎さん、柔らかい緑は、優しい味です。

ジュースはまだ 飲んだことがありませんが 生のサボテンが売っているので 自分で作ればできますね。トラックバックありがとうございました。

オシアナさん、そちらにもサボテン売っているんですか。
いろいろ効用があって体に良いようです。

サボテン お料理してみました。その記事は こちらです。ー＞http://blogs.yahoo.co.jp/oceana4002jp/42122019.html
ちょっと酸っぱいですが 炒めたり 揚げたりしてみました。味は気に入りました。さて これから ジュースもやってみますね♪ サボテンは生の有機栽培のが メキシコ食品店で 売っています。