メキシコの果物・「黒サポテ」(Zapote Negro)

昨日、我が家にある「サポテ」がもう熟し、自然落下や鳥、リス等の動物の餌となって　通路が汚れ始めたので、収穫してみました。　　　収穫できる「サポテ」は鈴なりなのに、花が咲き新芽も出て、太陽の動きに連れ、　どんどん他の場所が開花する木なので、収穫期が長い。　　「サポテ」は外見も種も日本の柿そっくりで、熟すと皮が非常に薄くなり、完熟前に収穫します。　皮の色は緑が次第に濃くなり、終には黒く、収穫時の果肉もクリ−ム色から黒くなり海苔の佃煮ふう。　しかし、熟してから冷蔵庫で一ヶ月はもつ優れもので、味は干し柿っぽく仄かな甘みが美味。　　　高級レストランではデザ−トとして供されるようですが、　薄皮を取り、果肉をオレンジ・ジュ−ス、砂糖、コニャックで調味したり、　生クリームを入れ、ム−スにしてサクランボ等のフル−ツを飾ります。　お急ぎの方はスプ−ンでそのまま、どうぞ。

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黒サポテ、Chocolate Pudding Fruit

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[tre*n*uk*n]

２枚目をみた時ミカンを想像しました。やはり一度食べて見たいですね。

「サポテ」は柿ソックリですね。一度食べて見たいですね。

[A.]

わぁ、柿そっくりで驚きました。濃厚な素材と好相性なんですネ。
植物園のようなAlamedaさんのお庭に、凸

ほんとだ！柿そっくり！今が時期なんですね。

記事のレイアウト、素敵ですね。

これは面白い果実ですね＾＾
メキシコのアボカドやかぼちゃが日本で売られてますから
これもそのうち輸入されるかな？

ゴンゴロさん、オレンジ・ジュ−スと凄く合います。
日本には無いんでしょうか。

trennzukunさん、形はちょっと似てますね。
こちらからお裾分けできないのが残念。

Tadaさん、色は違えど外観、種は同じですね。

lavidaxxさん、庭はほったらかし状態です。
木も柿木そっくりです。

tommyさん、有難う！

かずママさん、何でもある日本に、
これがないのが不思議です。ビタミン、繊維が
豊富らしいですよ。

ほんとに、柿そっくりの形ですね。色が真っ黒というのは、ちょっと驚きですが、食べてみたいですね。

ほ〜、メキシコの柿ですか。
初めて知りました♪
珍しいと思ったのでポチッと(^^) (成一郎)

花も可愛いし、一度食べてみたいです〜食べて種があるのかな、植えたいです。

かなぶんさん、お腹の黒いのは良くないですけど、
黒豆のように、身体に良いものが多いみたい。

成一郎さん、ほんとに形も種も柿そっくりなのに、
中は真っ黒なんですよ。
ポチ有難うございます。

花子さん、種は柿の種そっくりで、こちらでは
自然に生えてきます。

[kei*omo**il33*]

初めまして。。実は今の家には２ヶ月前に引っ越して来たのですが、うちの裏庭（オーストラリアのクィーンズランド州の田舎に住んでいます。）にも大きな木があって黒サポテがたくさん生っています。ここでは”チョコレート・フルーツ”って呼んでるらしいのですが、もっと情報が欲しくって色々探していてこのブログに出会いました。今日取りあえずいくつか収穫したのですが、まだ緑で全く実が熟している感じはありません。。アボカド（これも裏庭にあります）の様に熟す前に収穫して熟すのを待って食べれば良いのでしょうか？もし色々な食べ方等をご存知であれば教えてください。

kei*omo**il33*さん、こんにちは。
オ−スにも黒サポテがあるなんて、ちょっと驚きました。
黒サポテの収穫は熟す前ですが、その目安はへたが
反り返って来た時で、まだ果肉は薄いクリ−ム色をしています。
そして、サポテを触ってみて柔らかくなった時が食べ頃ですね。

[kei*omo**il33*]

早速のお返事ありがとうございました！
うちの木はかなり大きな木でこの家は築２５年くらいなのですが、スコットランド人の老夫婦である前の家の持ち主が植えたのだと思います。。オーストラリア原産の植物ではないですからね。。
取りあえず７つくらい収穫したので柔らかくなるまで待って食べて見ます。５歳の娘はチョコレートみたいな味がするのかなぁ〜？ってかなり楽しみにしています。（笑）いろんなサイトと見ると見た目はチョコレートみたいだけれど味は案外単調だと書かれていました。楽しみです。。