ソペ(メキシコ料理)

メキシコの代表的なお料理のひとつ、「ソペ」は、トルティ−ジャの生地で作り、
「サルサ」や具を載せるので、トルティ−ジャより厚手で縁高の１０ｃｍ程のお盆型。

「ソペ」はまず、鉄板か、油に通して暖めて、お皿に取り出す。

具は何でも良いが、大抵は煮豆のペ−スト状を薄く塗り、

好みで、牛肉、ファルダを圧力釜で煮たのや、鶏の胸肉を茹でて裂いたもの、

アボカド、千切りレタス、好みのチ−ズを載せ、

赤か緑の「サルサ」、生クリ−ムをかけて供する。

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メキシコ株式市場：29,156.33(+411.52)+1.43%、ドルペソ：10.53、10.83(18-Feb.)

見た目も綺麗で美味そうです(^^♪
「珍しい、美味しそう！と思った」のでダブルポチ

おいしそうです。
日本で作ってみたいですが、
材料探しにこまりますね。

お肉を圧力釜で煮ているので柔らかくて、美味しそう・・珍しいいのでクリックとポチして帰ります。

油たっぷりで懐かしいです。ポチ

これを「小腹が減った」時に食べるんですよね。
けっこう大きくて食べづらかったのを覚えています。

クエルナバカではお幾ら、なのでしょうか？

料理の色合いが綺麗で、美味しそうですね。１度
食べてみたいです〜スプーンで食べるんですか。

[pag*20*1jp]

え・・・美味しそうですね”台は一見ピザの台の様に見えますが・・・

サルサソースに生クリームとは、う〜〜ん、どんな味なんでしょか？食べたいような、ちょっと怖いような。

ゴンゴロさん、有難うございます。

eurekaさん、やはり現地で食べるのが一番です。

こ〜じさんも好きですか、
揚げ物類って天麩羅もそうですけど
無性に食べたくなる事がありますよね。

luludia_ｒさん、これ食べるの難しいんです。

花子さん、手で直接口へ〜なんです。

paguさん、そう言われれば似てますね。
さしずめ、メキシコ版ピッツァ?

かずママさん、どの味も主張しないので渾然一体で
結構、味のハ−モニ-を感じますよ。