メキシコで作る「水羊羹」

友達三人で、会社の近くの「甘味処」に入っていた頃が懐かしく、
急に「あんみつ」が食べたくなった。

それで、「アヨコテ」という空豆くらいの大きさの豆を
「テポストラン」で、やっと見つけ、漉し餡をつくった。
写真は、「アヨコテ」と黒砂糖(円錐形をしている。）

前回、何時作ったか思い出せないくらい昔なので、
豆１キロで、甘さ控えめで作り計ったら、
出来上がりは、なんと、２キロにもなっていた。

お味、舌触りは日本の上物と全く同じ。と思う。=^-^=うふっ♪

でも、こんなに大量に出来ちゃって、どうする。

「あんみつ」には、材料が足りないので、今回は寒天の代わり、
ゼラチンを使って、初めて「水羊羹」を作ってみました。
こちらの包丁だと、上手く切れなくて苦労したけれど、
いかがですか？

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とても綺麗で美味そうです(^^♪ポチ

自分で羊羹がつくれるんですか？
すごい。

[A.]

涼やかで美味しそうです！上品な艶の逸品ですね☆☆☆

[pag*20*1jp]

え・・・お店から？見たいな素晴らしい出来上がりです。材料の豆が大きいですね”流石お国柄。 ポチをもう一つポチ

水羊羹に巻いてあるのは桜の葉のように見えますが？
メキシコにも塩漬けの桜の葉が売っている…なんてことないですよね。日本から持って行ったんですか？

水羊羹、これから美味しいですよね＾＾
手作りするアラメダさんて、本当にすごい！

す、すごい！！
海外生活をすると、なければ作る、という行動が多くなりますよね。キッチン粉だらけにしてうどんを打った思いでがありますわ。
羊羹、包丁は接地面積が多いので切りづらいのですが、絹糸（なければ木綿糸でも）できゅっとしばると、綺麗にできますよ☆

アラメダさんは、もう半そで半パンツですか〜
暑い時は、水羊羹を冷やして食べると
美味しいですね。近くなら半分頂くのに、
残念ですね！

包丁はやはり日本のものですよねー。

[FE3]

え？ 作ったのですか？ 凄いですねぇ。
しかし、このアヨコテ、なんだか石みたいに見えます。

ゴンゴロさん、有り難う。

Shinoperさん、メキシコでは、食べたいものは
作らないと無いです。＞＜.。o○

lavidaxxさん、素敵な言葉で表現して下さって有り難う。
思わず見直してしまいました。

paguさん、この大きさでは粒餡は無理ですので、
こんな風になりました。ポチ有り難う！

ACC隊長！流石に目の付け所が違いますね〜〜！
実は、これ紫蘇の葉です。
移り香が気になるので、撮影後は取りました。

かずママさん、食べたい一心ですが、
向こう何年かは、もう作らないでしょう。

luludia_ｒさん、素晴らしいアイデアですね！。
そのうち、饂飩も何て考えない事もないのですが・・・
美味しいものが現れて欲しいです。

花子さんは、そういえば、和菓子お好きでしたよね。
近くで何のが本当に残念！

こ〜じさん、刃物には本当に苦労します。

jakartafe3さん、食べたいとなったら、作らねば〜〜〜！
アヨコテお試しあれ〜〜！