メキシコ料理 【カボチャの花のス−プ】

カボチャの原産地は、南北アメリカ大陸

ス−パ−では大カボチャがいっぱい出回ってきました。
もう少しすると、ハロウイン用や日本と同じような青いのが出てくるでしょう。

メキシコでカボチャの花を食べる

さて、メキシコでは、「カボチャの花」がス−パ-で束になって
一年中売られていますが、私は、時々ス−プを作ったりします。
でも、急に食卓へ、という時には、世界的な缶詰メ−カ−、キャンベルの
【カボチャの花のクリ−ム・ス−プ】を使いますけど・・・ ●≧艸≦

【カボチャの花のス−プの作り方】

材料は、カボチャの花を一束、さっと洗って粗いザク切りにして
微塵切りの玉ねぎ、ニンニク、青唐辛子少々と油で炒め、
コンソメ・ス−プ、好みで牛乳、香草エパソテを１枝を加え
少々煮立て、最後に塩、胡椒で調味。

（ミキサ−にかけてクリ−ム状にしたい場合は、青唐辛子、香草は省いて
生クリ−ムを少々入れてもいけます。）

あれば、茹でたうちわサボテン、トウモロコシの粒、
キノコなどとも相性が抜群。

また、同じ材料を炒めたものと、好みのチ−ズを

トルティ−ジャに包み、電子レンジで暖める【ケサディ−ジャ】も美味。

和風には、炊き込みご飯に入れたり、酢の物にしても綺麗です。

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所変われば、ですね＾＾
花の形のまま使うのかと思いましたが大きすぎますものね。てんぷらはどうでしょう？
これなら、家庭菜園で花を間引くようにすれば日本でも手に入りそう。
それが売っているなんてスゴイ♪
ああ行きたい、メキシコ！

カボチャの仲間ズッキーニの花はお店で食べますので、カボチャの花を食べるのも
不思議ではないですが、日本人にとっては馴染みが薄いし、カボチャの花を束で
売っているのにへ〜！ですね。ポチっ☆

[sus*mu*0u]

かぼちゃの花、始めて見た！綺麗だね！原産地が南米とは！知らなかったな。アジアのカンボジアかと思っていた。南米は日本の多くの人には案外未知の大陸かも？
又紹介して下さい！

日本では売っていませんね^_^;
家庭菜園では食べるほど取れないし^_^;

カボチャの花を食べるんですか！ どんな味がするんでしょうね。

酢の物？菊の花、の感覚かしら。

どんな味がするのでしょう？カボチャ本体より美味しいですか？
花器にも合いそうな綺麗な花ですねｗポチ

かずママさん、花は痛みやすいので開きかけた
ばかりのもので、蕾も入っていることもあります。
中に詰め物を入れる事もあるし、天ぷらも良いかもしれませんね。
庭に植えていた時は、雌花より雄花が断然多いので
毎朝摘んでは冷蔵庫で適当な量になるまで置いて
使っていました。

にょんにょんさん、ズッキ−ニの花はヨ−ロッパで
食べるとは初耳です。果物の方はメキシコでも良く使いますけど
花は見たことないです。まさか、これがそうじゃないとは
思いますけどね〜〜〜

susumuさん、おっしゃる通り、カボチャは
日本にカンボジアから来たらしいですけど
もともとは南北アメリカが原産地だそうですね。
私もブログをしていなければ知ることもなかったと思います。

ゴンゴロさんの菜園では、採れませんか？

かなぶんさん、味はあまりありません。
見た目はいいですけど・・・

luludia_ｒさん、色、花ということで
そういう印象を受けますね。

LOVEさん、綺麗ですけどカボチャの方が美味しいです。
ポチ有難うございます。

最近はFTA効果でしょうか、日本のスーパーでもメキシコ産の食材をちょくちょく見かけます。

こ〜じさん、メキシコの産物をみると
懐かしいでしょうね。

[yuki]

初めまして バングラにすんでいる人が
南瓜の花を食べるというので ちょっと調べたら
こちらにたどり着きました。コメントの参考にさせていただきます〜
私は この間オクラの花を食べました。ポン酢で・・・・。

yukiさん、コメ読ませていただいたのに、
お返事送れてごめんなさいね。
参考になりましたか？
日本では花オクラがあるそうで、何やら風雅を
感じます。 お味はやはりオクラ？