メキシコの秋の味覚-焼き芋、バッタ、トウモロコシ

メキシコの秋を感じさせる食べ物が道端に出回っていた。

 

焼き芋

つい最近、焼き芋を売る車が通ったらしく、蒸気が吹き上げるような

独特の音を聞いた。　ここら辺では滅多に買う人がいないのか

音を聞くのは稀だし、車をよくよく見た事はない。

が、　以前、メキシコ・シティの友人宅を尋ねた時、

女中さんに買ってこさせたのを頂いた記憶がある。　

シティは近いのに当地と比べ物にならないほど寒いから、良く売れるのかも。

(写真は、サツマイモの産地で名高い、プエブラを旅行した時の写真をスキャン)

メキシコはトウモロコシの収穫時期に、バッタが多くでる。

写真は、バッタを絶食させ体内を綺麗にして炒り、塩、レモン、香草などで調理したものを

イワシの缶詰で量り売り。

レモン、唐辛子ソ−スがあるのを見ると、人によってはかけるようだ。

他に、落花生、うちわサボテンなどが売られている。

トウモロコシは、メキシコが原産地。

日本のように黄色い甘い粒でなく、大きくて白く甘味が薄いので

茹でたり、焼いたりしたものを、マヨネ−ズをたっぷり塗って、

おろしチ−ズもたっぷりとふり掛け、あまり辛くない粉唐辛子をかける。

 

 

 

[Aoi]

おっ、レモンに唐辛子をかけて食べる揚げバッタ？
いいじゃないですかぁ〜、食べたことないと思うけど、想像では好きです（笑）。

で、トウモロコシはマヨネーズ？
食にも鮮やかな原色のイメージがあるので、ちょっと拍子抜けです。
どうしてマヨネーズってことになったんだろう？

白いとうもろこしは日本で探すとなかなか見当たりませんね。
黄色いスイートコーンは今年は高かったなあ。１本１２８円以下にならなかった＞＜
絶食させたらバッタは共食いしないのかな？
何か、おなかをきれいにするものを食べさせるんでもないのですね？
日本は佃煮にするのが普通でしたか・・・
実りの秋に旅行するのも楽しそうですね＾＾

[sanma]

焼き芋ありますか 形状から移動には大変だね
ちなみに石焼き芋は普通の鍋でも出来ます 炭火が必要だけど約40分程で出来ます

食べ物は似てるけどちょっとずつ違ってるね
原産地なのにうまいのなんで作らないのかな？

白いトウモロコシは都内のブラジル料理のレストラン(シュラスコ)のサラダバーで
この夏に初めて食べましたが、何も付けなくてもとても美味しかったです♪

焼き芋とかバッタとか、日本と似ているのでしょうか。
レモンとかチーズとか、味付けはやっぱり違うんですね。

Aoiさん、ビ−ルにあうと思いますよ。
トウモロコシにマヨネ−ズなんて発想は日本では
考えられないですよね。 こちらの人は好きなんでしょう！
調味料といったら、外に塩、レモン、唐辛子以外に
あまり使わない国ですから〜〜〜

かずママさん、日本で白いのは一般的じゃないですね。
こちらの値段は注意してチェックしないのでいくらなのか〜〜？
日本のバッタの佃煮って高級品じゃなかったですか。
大型でお腹も大きくて見ただけで駄目です。

sanmaさん、トウモロコシの旨いのって
う〜〜ん、想像できない・・・

貝ぬしさん、ブラジルでも白いのが普通なのかな。
素材が美味しいのって、贅沢ですよね。

かなぶんさん、同じ素材でも
調味料が、お国柄で違ってくるのが面白いですね。