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現在起こっているアフリカの混乱の原因は、食料の高騰で食の貧困に拍車をかけた為らしいが
その要因となったのは、大量印刷されだぶ付いたドルが穀物や砂糖の買占めに
投機された事によるという。
メキシコでも食料の価格上昇は大きく、どうもアフリカと同じような傾向があるのではないかと思う。
高騰が大きいものに、アボカドやライムが挙げられるのだが、
聞くところによると、麻薬組織が資金洗浄に、
見渡す限りの畑を即金で買い取るという。
そのせいかどうか(もしかしたら季節的な問題)値段も然ることながら、
日本に輸出されている同じアボカドのHASS種は品質がガタ落ちなので、
慣れると、黒くならない緑の方が扱いやすく良いと思うようになる。
また、関連した話では、なんでも、アボカドの産地、ミチョアカンの豚に
アボカドを食べさせ、Lightと言うそうだ。
なんだか、美味しそうな豚じゃないですか?
では、本題に入って、
(メキシコでグァカモレと呼ばれる
最もポピュラ-な一品)
①アボカドの果肉をスプ−ンで取り出し
大まかなに潰す。
②トマト、玉ねぎ、青唐辛子を好みに切り
全てを混ぜ、(ライム・ジュ−ス少々)
オリ-ブ油、塩で調味する。
好みで、香菜の微塵切りを入れる。
フランスパンに、カナッペ、サンドイッチにと
応用範囲が広く、とても美味しい
( 調理担当は家長さんでした。
アボカド、茹で海老、ジャガイモ
きゅうりのサラダ
ジャガイモは電子レンジで5分加熱し
アボカド同様に角切り。
きゅうりは薄切りにし全てを混ぜ
マヨネ-ズ、サワ−・クリ−ムで和え
塩、胡椒。
メキシコでは、茹でた海老を売っているので
茶碗蒸し、カクテル、天津飯などに便利。
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いきなり小麦やトウモロコシ・砂糖等上がってますね。投機で上がるのは困りますね。
2011/2/15(火) 午前 7:08
こちらでも物価がじわじわ上がっています^_^;
灯油の上昇には参りました^_^;
アボカドは好きです(^^♪
2011/2/15(火) 午前 7:56
小麦粉や油が値上がっているのは投機のせいですか><
困ったものです><
アボカドのディップときゅうりのサラダ、美味しそうですね^^
ぽちっ!
2011/2/15(火) 午後 3:28
アボカド大好き。ベランダで実がなるのは期待できないので
いつも メキシコ産のを買ってますよ。
海老とか あいますねーーー。
サワークリーム。。わーおいしそう。
食べたくなってくきました!!ぽちー
2011/2/16(水) 午後 7:05 [ yuki ]
どちらも美味しそうですね〜今度、真似して作ってみよう。
家長さん、お料理お上手ですね〜(^^♪
2011/2/19(土) 午後 7:41
NEWさん、どうも世界的な現象のようですね。
投機が食生活に及ぶのは穏やかじゃないです。
2011/3/6(日) 午前 5:21
ゴンゴロさん、産油国の国民って貧乏な事が多いから
更に生活を圧迫されます。
アボカドは美味しいですよね。
2011/3/6(日) 午前 5:23
かずママさん、どうもそんな感じですよ。
ポチ有難う。
2011/3/6(日) 午前 5:23
yukiさんとこのアボカドに実が付きますように。
メキシコでは良い木陰を作るんですよ。
ポチ有難う♪
2011/3/6(日) 午前 5:24
花子さん、家長さんはアボカドが好きなので
それだけは出来るようになりました。
2011/3/6(日) 午前 5:25