自家製カッテ−ジ・チ−ズ

粉ミルクってお料理に少々使い　後は期限切れで処分する事が殆ど。

今回はそういう事がないように、カッテ−ジ・チ−ズを作ってみた。

驚く程簡単で失敗が無く、ス−パ−のより濃くがあってホント美味しい♪

なんで今まで一度もしなかったのかと思う。

 

自家製カッテ−ジ・チ−ズのレシピ

 (古い手控えから)

 

材料

粉ミルク　２カップ　

水　５カップ　

酢１５０ｃｃ　

塩少々

 

①沸騰して６０度に冷ましたお湯に粉ミルクを加え溶かす。

②　酢を加え凝固し分離が終わったら、ボ−ルの上に笊をのせ布巾を敷き、全てを流し入れて漉し、好みの固さに絞る。

(ちょっと絞り過ぎかなって気もする。)

好みで１%の塩を入れ混ぜる。　冷蔵庫で３日。　

今回は熟して落下したライムを１０個に酢を足して１５０ｃｃにした。　　

美味そうですね(^^♪ポチ

へーっ !! てっきり牛乳から作るのだと思っていましたが、粉ミルクから作るのですねぇ！
お酢は結構多いのですね！
チーズ大大好きでカッテージチーズももちろん大好きなので、これはマネしたいです！！
・・・と思いましたが前は持っていた温度計を今は持っていないのでした。 ありゃりゃ。^^;
ポチ☆

意外に簡単に作れちゃうんですね。酢を入れるのがポイントですね。
粉ミルクは普段使わないので牛乳を温めて酢を入れ凝固させて絞れば
出来そうですね。やって見よう！！

ぽちっとね

赤ちゃん用の粉ミルクでもできるかしら？
マジで思ったんですけど（爆）

ピザでも作るんでしょうか〜。
それとも何かに乗っけて。
これからはこれにはまりそうですね☆

ゴンゴロさん、一度お試しを♪
ポチ有難う

貝ぬしさん、私も牛乳からだとばかり
思ってました〜〜
どうぞご試作を。。そしてアレンジして下さいね。
ポチありがとう！

kassyさん、簡単なので、
どうぞお試しを。
ポチ有難うございます。

かずママさん、当然出来ると思います。
お味のほうは分かりませんけどね。

muroranさん、チ−ズ・ケ−キにしました。
サラダにも良いし、結構応用範囲は広いかもです。