メキシコの秋の味覚-焼き芋、バッタ、トウモロコシ

メキシコの秋を感じさせる食べ物が道端に出回っていた。

 

焼き芋

つい最近、焼き芋を売る車が通ったらしく、蒸気が吹き上げるような

独特の音を聞いた。　ここら辺では滅多に買う人がいないのか

音を聞くのは稀だし、車をよくよく見た事はない。

が、　以前、メキシコ・シティの友人宅を尋ねた時、

女中さんに買ってこさせたのを頂いた記憶がある。　

シティは近いのに当地と比べ物にならないほど寒いから、良く売れるのかも。

(写真は、サツマイモの産地で名高い、プエブラを旅行した時の写真をスキャン)

メキシコはトウモロコシの収穫時期に、バッタが多くでる。

写真は、バッタを絶食させ体内を綺麗にして炒り、塩、レモン、香草などで調理したものを

イワシの缶詰で量り売り。

レモン、唐辛子ソ−スがあるのを見ると、人によってはかけるようだ。

他に、落花生、うちわサボテンなどが売られている。

トウモロコシは、メキシコが原産地。

日本のように黄色い甘い粒でなく、大きくて白く甘味が薄いので

茹でたり、焼いたりしたものを、マヨネ−ズをたっぷり塗って、

おろしチ−ズもたっぷりとふり掛け、あまり辛くない粉唐辛子をかける。